和糯米粉時建議使用溫開水，既不是熱水，也不是冷水，用熱水或者冷水和糯米粉都會出現(xiàn)不利情況。
為什么說要用溫開水呢，一是因為糯米粉的粘性較差，用溫水可以增加和面時的粘稠度，但是如果使用熱水的話，可能出現(xiàn)燙熟起團的情況。
很多人在用糯米粉和面時以失敗告終，原因多是使用了涼水和面，在和面時，建議大家慢慢往糯米粉里加入溫開水。
糯米粉中富含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1和B2以及一些微量元素，是制做糕點的完美食材之一。
那食用糯米粉做成的食物有著哪些好處呢，一起來看一下：
1、健胃消食：
糯米粉中含有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鋅、鐵等微量元素，這些微量元素有著提高食欲、排便通腸的作用。
2、補充身體需要的多種營養(yǎng)：
糯米粉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)較為完整，可以補充人體需要的多種營養(yǎng)成分，還是非常不錯的。
說到這里，關(guān)于糯米粉用熱水還是冷水和面就介紹完了，希望對你有所幫助。
