鄱陽(yáng)湖的水草叫蘆蒿。是鄱陽(yáng)湖一帶的特產(chǎn)，被稱為鄱陽(yáng)湖的草，都昌人的寶。是中國(guó)最大淡水湖鄱陽(yáng)湖區(qū)灘涂生長(zhǎng)的一種野生水草，其葉如菊，莖白嫩，有一股奇異的清香。嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可腌制。
蘆蒿是多年生草本植物；植株具清香氣味。主根不明顯或稍明顯，具多數(shù)側(cè)根與纖維狀須根；很狀莖稍粗，直立或斜向上，直徑4-10毫米，有匍匐地下莖。莖少數(shù)或單，高60-150厘米，初時(shí)綠褐色，后為紫紅色，無(wú)毛，有明顯縱棱，下部通常半木質(zhì)化，上部有著生頭狀花序的分枝，枝長(zhǎng)6-10（-12）厘米，稀更長(zhǎng)，斜向上。
蘆蒿是濕中生耐陰性的多年生草本植物。中國(guó)北方一般4月中，下旬萌發(fā)，7月開(kāi)花，8月下旬至9月上旬成熟，10月中旬植株枯黃。多生于森林，林地草原和平原地帶。常見(jiàn)于林下，林緣，山溝和河谷兩岸，也見(jiàn)于平原溝邊，塘沿及水田埂邊。是草甸和沼澤化草甸的伴生種。在局部地區(qū)，如水溝，水田邊或水池岸邊可成為優(yōu)勢(shì)種，甚至可形成單優(yōu)種的純?nèi)郝淦瑪唷?/p>
蘆蒿地上部被嚴(yán)霜打枯后，應(yīng)齊地面砍去蘆蒿莖桿，清除田間枯枝殘葉和雜草，淺松土，每畝撒施尿素10公斤或復(fù)合肥80公斤，澆足底水，5-7天后扣棚蓋膜。一般在11月下-12上進(jìn)行，同時(shí)用地膜直接浮面覆蓋在植株上，棚四周壓嚴(yán)壓實(shí)。如土壤濕度過(guò)大，則地膜覆蓋可推遲進(jìn)行。晴天中午要在背風(fēng)處通風(fēng)換氣以降低棚內(nèi)空氣濕度。
