番瓜是方瓜。番瓜是南瓜的一種，各地叫法不一樣，只是形狀上不同。南瓜的優(yōu)點非常明顯，它產(chǎn)量大、易成活、營養(yǎng)豐富，荒年可以代糧，故又稱“飯瓜”“米瓜”。
方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五棱形，無剛刺。葉五角狀心臟形?；ü诹哑?，黃色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。原產(chǎn)地有亞洲南部、中國南方、中美洲等，現(xiàn)世界五大洲都普遍栽培．方瓜是我國消夏解暑的優(yōu)良瓜果之一。
方瓜，有的地方叫南瓜，囊瓜。北方的長南瓜，叫方瓜，果實圓筒形，長約20厘米，橫徑13厘米，皮淡黃色，瓜面有不規(guī)則的突出縱棱約8條。果肉厚，脆嫩多汁，綠肉，味甜，含糖量14%左右，香濃，單果重0.5-1公斤，畝產(chǎn)量2000公斤左右。
