黃金芽的保質(zhì)期一般在12個月左右。黃金芽屬于綠茶，產(chǎn)地在浙江和安徽等地，是國內(nèi)唯一種黃色變異優(yōu)化的茶葉新品種。黃金芽制作工藝為殺青、揉捻、干燥，由于其茶葉呈金黃色，數(shù)量稀少，貴如黃金而得名。其茶樹為黃色，成品茶為黃綠色，沖泡后香味清香持久，滋味鮮爽甘甜。
黃金芽茶葉是上世紀九十年代由浙江余姚三七市德氏家茶場場長張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的。經(jīng)過十多年的選育，在余姚相關(guān)部門和浙江大學(xué)的支持下，先后系統(tǒng)地完成了繁育特性、應(yīng)用領(lǐng)域、產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)等研究。
由安徽省廣德市農(nóng)技部門等單位經(jīng)過近十年時間選育而成，已經(jīng)被引種到中國農(nóng)科院茶葉研究所珍稀名茶種質(zhì)資源圃內(nèi)。是國內(nèi)唯一的黃色變異優(yōu)化的茶葉新品種。
