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凍柿子就是用普通柿子制成而成的，而普通柿子是樹上結(jié)的。凍柿子雖然是普通柿子進行冷凍后制成，但其口感于普通柿子不一樣。不過，凍柿子比普通柿子更涼，所以不建議食用太多凍柿子。
凍柿子有軟硬之分，軟的凍柿子和硬的凍柿子是有區(qū)別的，兩者的口感不一樣，營養(yǎng)價值不相同。軟柿子含有大量的蛋白質(zhì)和糖分，以及維生素和胡羅卜素，這些營養(yǎng)物質(zhì)比硬柿子更多提攜。但堅硬的柿子含有大量的琺瑯質(zhì)和一些酸性成分，人們吃完后不能滿足身體的營養(yǎng)需求，而且會使人的口腔出現(xiàn)嚴重的麻木或酸味。
凍柿子就是普通柿子冷凍而來的，適量吃些柿子對身體有許多好處。但由于凍柿子含有大量的糖分，如果吃太多會對我們的牙齒和口腔造成不利影響，也會影響我們的食欲。柿子中還含有鞣酸成分，對人體的鈣質(zhì)、鎂等微量元素的吸收都有影響，容易導(dǎo)致我們身體的營養(yǎng)不良。
柿子外皮的鞣酸成分更多，所以吃柿子之前，要把柿子的外皮剝掉。如果連皮一起吃有可能增加一些如腹痛、惡心、拉肚子等情況。
