玫瑰茄是錦葵科木槿屬植物。該種的花萼和小苞片肉質(zhì)味酸，常用以制果醬；莖皮纖維供搓繩索用?；ê胸S富的維生素C，有很好的營養(yǎng)價值。原產(chǎn)東半球熱帶地區(qū)，全世界熱帶地區(qū)均有栽培。中國臺灣、福建、廣東和云南南部等地引入栽培。
玫瑰茄原產(chǎn)東半球熱帶地，全世界熱帶地區(qū)均有栽培。中國臺灣、福建、廣東和云南南部等地引入栽培。一年生直立草本，高達(dá)2米，莖淡紫色，無毛。葉異型，下部的葉卵形，不分裂，上部的葉掌狀3深裂，裂片披針形，長2-8厘米，寬5-15毫米，具鋸齒，先端鈍或漸尖，基部圓形至寬楔形，兩面均無毛，主脈3-5條，背面中肋具腺；葉柄長2-8厘米，疏被長柔毛；托葉線形，長約1厘米，疏被長柔毛。
玫瑰茄耐肥，除施足基肥，還應(yīng)適時追肥。苗期以氮肥為主，現(xiàn)蕾至花萼、果實(shí)增大期，以磷鉀肥為主。直播在間苗時，育苗移栽在成活后20天進(jìn)行施肥，距植株5-6厘米處穴施，每畝施硫酸銨10-15千克；第2次在現(xiàn)蕾前后施肥，施于株間，施后蓋土，每畝施腐熟餅肥或過磷酸鈣50-100千克或人糞尿1000-1500千克。
玫瑰茄的嫩葉和葉柄作西餐中的涼拌菜-色拉；花萼可作；種子可榨油食用，出油率達(dá)14-18%?；ㄟ€含有豐富的維生素C，有很好的營養(yǎng)價值。玫瑰茄花紫紅色，色澤艷麗，花冠與花尊美麗別致，是美化環(huán)境極好的觀賞植物。
