四喜丸子的湯汁怎么做？下面一起來了解下吧。
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做四喜丸子湯汁之前，要準備一些香蔥段放入碗里，再在碗里倒入生抽、蠔油、紅燒汁，然后添加一些涼水，放入炸好的丸子，大火燒開后，根據(jù)湯汁的味道添加食鹽進行調味。調中火蓋上蓋子燜20分鐘左右。
湯汁燜好后，要把丸子盛出來，放入盤子里，在鍋里倒入水和淀粉，大火煮稠湯汁。之后淋到丸子上就可以食用了。四喜丸子的做法比較麻煩，不僅要做湯汁，還要用肉餡捏成丸子，
四喜丸子是四個丸子裝一盤，這樣才算是真正的四喜丸子。做四喜丸子要多挑選一些瘦肉，當然，不能只用瘦肉，少放一些肥肉，這樣肥瘦肉混合在一起，吃起來更香。一般制作四喜丸子都用豬肉，如果不喜歡吃豬肉的話，可以用牛肉制作，只不過口感不一樣。
制作四喜丸子時，還需要放入一些荸薺。荸薺是一種水果，也可以作為蔬菜食用。它有著開胃解毒、幫助腸胃消化的功效。荸薺中的磷含量非常高，可以促進人們的成長和發(fā)育，對牙齒和骨骼的發(fā)育也很有好處。
