1、菜籽油是用菜籽壓榨而成，所以我們?cè)谄穱L彩侵菜籽油的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)菜籽油的味道有點(diǎn)辛辣，除此之外并無其他味道。
2、菜籽油的透明度和質(zhì)量是成正比的，優(yōu)質(zhì)的菜籽油就會(huì)比較透亮，而劣質(zhì)的菜籽油就會(huì)比較渾濁。
3、質(zhì)量好的菜籽油顏色為棕色，也有一部分呈現(xiàn)為深黃色，但是，無論哪種顏色都是非常清澈透明的。
4、優(yōu)質(zhì)的菜籽油聞起來有一種天然的菜籽香，濃厚而深沉，讓人感覺特別舒服；但是質(zhì)量差的菜籽油味道就比較刺鼻，或者說香氣不足。
