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削水果皮的正確方法

過年時(shí)，一定不能少的就是水果。而有很多水果是需要?jiǎng)兤げ拍苁秤?，同時(shí)也有很多水果皮難以去除，這可怎么辦呢?今天，就來教大家?guī)渍?，讓你在過年吃說過時(shí)可以輕松剝皮，快來學(xué)兩招吧。

水果皮的快速去除方法

蘋果。當(dāng)切開的蘋果接觸空氣后就會(huì)氧化變色，用橡皮筋把蘋果綁起來吧。把蘋果事先切好，用橡皮筋綁回未切前的模樣，待有時(shí)間后再吃，這方法非常適合那些沒時(shí)間切水果的人。

草莓。用吸管像串羊肉串一樣，從底部把穿過草莓，這樣草莓的葉頭就會(huì)輕松彈出，再也不怕吃到葉子了。

奇異果。將奇異果的底部切除，隨后就可以用勺子延著果皮滑動(dòng)，實(shí)現(xiàn)完全的皮肉分離。

香蕉。催熟香蕉的方法相信大家都知道(放在紙袋中，可快速催熟香蕉)，但大家知道如何放慢香蕉過熟的速度嗎?如果你沒有時(shí)間吃它，又不想香蕉熟得太快(爛)，可以用保鮮膜緊緊的包裹在香蕉的頂頭，這方法可以延長3~5天的催熟時(shí)間。

橙子。吃橙子時(shí)最怕就濺到橙肉的汁，首先切掉頂部和底部，再用刀對準(zhǔn)橙子的中心點(diǎn)往下切，隨后橙子就會(huì)像卷軸般樣，直接入口吧，完全不會(huì)濺到肉汁。

櫻桃。和草莓的方法一樣，不過這里要用到做蛋糕的花嘴，朝櫻桃的底部往下壓，核就會(huì)出來了。

芒果。芒果的汁估計(jì)比橙子的汁更讓人討厭，沾到手上和臉上那黏舔的確實(shí)讓人不好受，因此，這招你必須得學(xué)!切開后，利用玻璃杯就可以輕松的將芒果的皮肉分離。

除此之外，需要清洗的水果，怎樣清洗更干凈呢?

水果清洗的正確方法

用洗米的水來清洗水果。有一種說法是用洗米的水清洗水果和蔬菜可以減少營養(yǎng)成分的流失。這種認(rèn)識是錯(cuò)誤的。洗米的水中也有農(nóng)藥的殘留問題以及蟲卵等殘留。這部分水也是有限的，用來清洗水果和蔬菜會(huì)導(dǎo)致多種農(nóng)藥混合在一起，農(nóng)藥的濃度更加的高，不但不能清洗掉農(nóng)藥還可能導(dǎo)致農(nóng)藥的殘留會(huì)更高。

用鹽水洗。用鹽水清洗水果蔬菜是日常生活中最常見的一種方式，鹽水具有殺菌的作用，可以殺死水果表面的細(xì)菌，這是大家普遍認(rèn)為有效的方式。然而經(jīng)過科學(xué)的實(shí)驗(yàn)研究表明這可能是徒勞無功的，因?yàn)榈}水的主要?dú)⒕硎侨芙饧?xì)菌的蛋白質(zhì)，但是對于水果表面的農(nóng)藥殘留沒有作用，反而會(huì)使一些農(nóng)藥更加的穩(wěn)定。蟲卵等非常容易洗干凈，不用鹽水也是非常有效的，但是鹽水洗水果的話會(huì)造成水的濃度升高，會(huì)形成滲透壓的作用，從而使農(nóng)藥更容易進(jìn)入到水果蔬菜中。

去除的水果皮不要丟棄，還有其他的作用哦。

水果皮的作用

梨皮。梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。

蘋果皮。蘋果皮有收斂作用。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過多、痰多，將它曬干研末，空腹調(diào)服(每日2-3次)對慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等病癥有一定的療效。另外，拿一把鮮蘋果皮搗爛成泥，蘸在布條上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。

柚子皮。能理氣化痰、止咳、平喘。將一個(gè)柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。

水果想要快速去皮，不然就來試試以上方法吧。

如何學(xué)會(huì)用水果刀削蘋果

可是有技巧的。從頭到尾小刀圍繞蘋果身體走一圈，削出帶環(huán)型的長條，中間不間斷，那叫真絕。蘋果在刀的剝離中，柔嫩的皮于是慢慢垂落下來。有人說刀法好的人只要四圈就可以完整的削好蘋果。一旦切開了一個(gè)小口，就必須小心地沿著刀鋒一直游走下去。蘋果皮就會(huì)開始沿著刀邊緣卷著圈兒往下落。參考答案：刀要鋒利，刀身與蘋果皮呈30度角，右手要穩(wěn)，左手拇指與食指夾住蘋果的兩個(gè)凹陷處，配合右手轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)然，這都是基本動(dòng)作啦。總之，不要心急，當(dāng)成一種樂趣，不要急于求成，總會(huì)成功的。

各種水果的切法技巧

各種水果的切法技巧

各種水果的切法技巧，很多人都喜歡吃水果，但是如何能將水果切的又好看又賞心悅目呢，就需要一些切水果的小技巧了，下面就整理了一些有關(guān)于切水果的小技巧給大家分享，下面請看各種水果的切法技巧。

各種水果的'切法技巧1

一、水果的多種切法

1、打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空氣中，會(huì)迅速發(fā)生色澤變褐或變紅，因此，去皮后應(yīng)迅速浸入檸檬水中護(hù)色。

2、橫刀：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀，可切塊、切片一。

3、縱刀：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀，可切塊、切片。

4、斜刀：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀，可切塊沏片。

5、剝：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6、鋸齒刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

二、水果加工應(yīng)注意以下原則

1、無論采用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2、加工出水果的原料應(yīng)明顯可辨。猜您喜歡《吃什么水果減肥最快》

各種水果的切法技巧2

一 、一些水果剝皮法

1、橙子皮

用刀子在橙子的中間攔腰劃上一圈兒，這樣橙子皮就形成上下兩個(gè)半邊，這時(shí)你再用一只手握著上半邊，另一只手握著下半邊，兩手同時(shí)向相反方向擰幾下，此時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)上、下兩部分的橙子皮就會(huì)很輕松地剝下來。其實(shí)這種剝皮的方法適合各種柑橘類的水果。

2、番茄皮

先用刀子在番茄的頂部劃個(gè)“十”字；然后在鍋中放入適量燒開的水，將番茄放于漏勺中浸泡在開水里大約5分鐘，當(dāng)番茄皮呈翻開現(xiàn)象之時(shí)，便立馬將其撈起；最后把番茄浸泡在冷水之中，之后慢慢剝除番茄皮即可。

3、葡萄皮

將葡萄一顆一顆輕輕取下放入水中清洗之后，將其裝進(jìn)保鮮盒放入冰箱中冷凍，凍好（約一小時(shí)）后拿出倒入冷水中稍微浸泡使其變軟，此時(shí)再剝葡萄皮，只要輕輕一擠，葡萄皮就很容易被剝下來了。

二、帶皮吃的水果

清水沖洗——浸泡——刷洗——切除：先清水沖洗，然后浸泡（浸泡時(shí)可以用淘米水或是鹽水或是小蘇打粉水），再用軟毛刷洗或者用鹽搓洗，清水沖洗后切除蒂頭與根部就好了。

為什么我削水果削的很厚，坑坑洼洼？

用刀削蘋果皮

1、用一只手拿住蘋果。用你平時(shí)用得比較少的那只手拿住蘋果，用手掌和手指把它握穩(wěn)。

2、學(xué)習(xí)如何使用鋒利的短刀。選擇一把比蘋果的寬度短一些的小刀，長度基本在5-10cm左右。用你平時(shí)慣用的那只手拿住刀，手指纏繞住刀柄，落在相對較鈍的刀背處。手臂與小刀在同一方向上打直，想象這把刀是你的手臂延伸出去的一部分。[1]

3、緊緊握住小刀，刀刃對準(zhǔn)蘋果表面。拿穩(wěn)刀片，抵住刀背的一面在蘋果上輕輕推動(dòng)。確保你的發(fā)力足夠平均穩(wěn)定，不要抖動(dòng)，也不要用力推拉。

大多數(shù)人喜歡從距離蘋果頂部或底部2.5厘米左右的地方找到一個(gè)可以圍成一個(gè)圓的支點(diǎn)，然后開始削皮。

4、決定你握刀的方式。拿住一把削皮刀最好的方式取決于你的手是否覺得舒服以及你手部的控制力。[2] 如果你不是很習(xí)慣拿刀或者拿刀不是很舒服的話，換一把比上述提到的小刀更大一點(diǎn)的刀，刀刃盡量遠(yuǎn)離手指以防劃傷。經(jīng)過一定時(shí)間的練習(xí)之后，你的握力會(huì)變得穩(wěn)定許多，你會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)峨x手指比較近的時(shí)候你也能很好地控制住。

5、將小刀推進(jìn)蘋果皮。輕輕地把蘋果推向刀刃，直到蘋果皮剝落而刀刃仍然陷在蘋果的表皮以下。

6、旋轉(zhuǎn)蘋果，把所有皮都削下來。將蘋果抵住刀刃，緩慢旋轉(zhuǎn)，同時(shí)拿穩(wěn)小刀，也可以用很小的力朝蘋果里輕推刀背。連續(xù)旋轉(zhuǎn)蘋果，讓皮隨著刀刃經(jīng)過慢慢落下。你需要螺旋狀旋轉(zhuǎn)手中的水果，直到所有皮都削下來為止。至于蘋果兩端先放著不動(dòng)。

如果小刀隨著果皮一起脫離了蘋果，那就把刀刃再對準(zhǔn)之前脫離的位置，推進(jìn)去重新開始削。

7、去掉兩端的果皮。蘋果的頂部和底部的皮通常都難削一點(diǎn)，因?yàn)樗鼈儾皇瞧秸男螤?。將蘋果放在刀板上，讓其立穩(wěn)，手指呈動(dòng)物的爪子形狀環(huán)繞住蘋果，讓指尖緊緊貼在蘋果表面，此時(shí)你的指關(guān)節(jié)會(huì)是距離小刀最近的部分。[3] 將小刀對準(zhǔn)蘋果兩端的位置緩慢往里戳，直到它能穩(wěn)穩(wěn)地插入蘋果里面為止。接著用力往里推，切掉蘋果的兩端。

如果蘋果無法在刀板上立穩(wěn)，就不要硬切了。停下來把蘋果和刀板都擦干，或者干脆換一個(gè)刀板。

用蔬果去皮器削蘋果皮

1、將蘋果的首尾兩端切掉。建議你把兩端包括莖在內(nèi)的不平整的面事先去掉，這樣就會(huì)快很多，因?yàn)槭孜捕艘呀?jīng)是兩個(gè)相互平行的表面。[4]?在做準(zhǔn)備工作時(shí)，用平時(shí)少用來發(fā)力的那只手將蘋果緊緊按在刀板上，手指呈爪子的形狀環(huán)繞住它，這樣的話離刀刃較近的是皮膚相對粗糙的指關(guān)節(jié)部位，可以有效降低刀刃接觸手指時(shí)帶來的嚴(yán)重傷害。

2、確認(rèn)去皮器的型號。蔬果去皮器主要有兩種不同型號，直線型去皮器的金屬部分是直接從手柄延伸出去的，類似一把小刀，這種型號的去皮器在削皮時(shí)需要向離身體遠(yuǎn)的方向推。還有一種是Y字形去皮器，它的兩條“枝椏”是如同刀叉一般從手柄延伸開的，中間以金屬刀刃連接，這種去皮器需要以拉的動(dòng)作來啟動(dòng)工作。每個(gè)人偏好的去皮器型號是不同的，所以當(dāng)你發(fā)現(xiàn)一種很難控制的時(shí)候，不妨試一下另一種。

3、嘗試像握鉛筆一樣握住去皮器。將大拇指和食指以相對的方向握住手柄，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)去皮器變得很好掌握，尤其是Y字形去皮器。[6]把其他手指纏繞在手柄上可以握得更牢。

4、手指握在蘋果的側(cè)面。用平時(shí)發(fā)力較少的那只手拿穩(wěn)蘋果，手指放在側(cè)面，而不是首尾兩端。在兩端之間留一條足夠去皮器挪動(dòng)的空間，手指和關(guān)節(jié)盡量遠(yuǎn)離這段空間。根據(jù)去皮器的型號不同正確擺好蘋果的方向。

如果使用直線型去皮器，將蘋果的兩端朝左右方向拿住，這樣去皮器就可以直接從側(cè)面平整地削去果皮，不需要你彎曲手臂調(diào)整方向。

如果是Y字型去皮器，將兩端朝上下方向拿住，角度稍稍偏離你，去皮器呈垂直方向往下拉，削去果皮。

5、開始用蔬果去皮器削果皮。在削之前再檢查一下蘋果和手指是否如上面所說已經(jīng)擺正。緩慢地將刀片從一端向另一端移動(dòng)，讓果皮一條條地剝落。記住，直線型要用推的，Y字型要用拉的。

6、旋轉(zhuǎn)蘋果，重復(fù)動(dòng)作。繼續(xù)一條條地削，直到所有果皮都削下來為止?？梢园烟O果放在刀板上，或者拿個(gè)碗放在地下，也可以對著水槽或垃圾桶，這樣可以接住削下來的果皮。

在想要快一點(diǎn)削蘋果之前至少慢速削3-4個(gè)蘋果來練習(xí)。即便你已經(jīng)適應(yīng)了快速削蘋果的節(jié)奏，但是如果你一開始不學(xué)習(xí)怎樣把速度放慢的話，也許換一個(gè)不同型號和大小的削皮器你就會(huì)傷到自己了。

最簡單漂亮的水果切法

最簡單漂亮的水果切法

最簡單漂亮的水果切法，水果是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚?，在吃水果的時(shí)候，一般很多人都喜歡擺盤，在擺盤的時(shí)候水果的切法也是有講究的，以下就是我為大家整理的一些關(guān)于最簡單漂亮的水果切法的資料，大家一起來看看吧！

最簡單漂亮的水果切法1

芒果。

芒果相信很多朋友都喜歡吃，切芒果的時(shí)候大家要一刀切到核那里，但是核不能切破，然后大家找個(gè)玻璃杯把肉給刮下來即可，這樣可以把芒果肉切的`更整，吃起來更爽。

石榴。

石榴吃起來酸甜可口，但是很多人會(huì)覺得一粒一粒的剝下來很麻煩，大家可以用刀從中間切開石榴皮，這時(shí)候要?jiǎng)澮蝗?，這時(shí)大家可以用東西敲一敲，石榴粒就都下來了。

橙子。

橙子可以說是酸酸甜甜的，但是橙子的皮卻很是難剝，大家可以用到在橙子的中間把皮切開，然后用刀在劃一圈，然后用手稍微用力，橙子皮就剝下來了。

西瓜。

西瓜可以說是夏天必備的西瓜，切西瓜的時(shí)候要一下切成兩半，然后再繼續(xù)把每一半切成三小塊，沒小塊用到沿著瓜瓤和皮切，很容易把瓜瓤給切下來了。

草莓。

草莓的切法其實(shí)很簡單，大家可以直接把葉子摘了即可，還有一種方法就是可以用吸管來，具體就是把吸管從草莓的底部插进去，這樣一下就能把草莓葉子去除了。

菠蘿。

菠蘿很多朋友都愛吃，酸酸甜甜的味道很是符合大眾的口味。但是菠蘿去皮卻很麻煩，首先要把菠蘿的頭部和尾部給切除，然后從中間切開，這樣既可以方便的把芯切掉了。

最簡單漂亮的水果切法2

1、打皮： 用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空氣中，會(huì)迅速發(fā)生色澤變褐或變紅，因此，去皮后應(yīng)迅速浸入檸檬水中護(hù)色。

2、橫刀 ：按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀，可切塊、切片一。

3、縱刀 ：按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀，可切塊、切片。

4、斜刀 ：按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀，可切塊沏片。

5、剝 ：用刀將不能食用的部分剝開，如柑、橘等。

6、鋸齒刀 ：用切刀在原料上每直刀一刀，接著就斜刀一刀，兩對刀口的方向成一夾角，刀口成對相交，使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。

7、勺挖 ：用西瓜勺挖成球形狀，多用于瓜類。

8、劑或挖 ：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

水果加工應(yīng)注意以下原則：

1、無論采用何種方法，水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。

2、加工出水果的原料應(yīng)明顯可辨。猜您喜歡《吃什么水果減肥最快》

怎么用水果刀削水果

方法/步驟

準(zhǔn)備工作要做好，也就是蘋果和水果刀。水果刀要清洗干凈，蘋果洗干凈后擦干水分，主要是蘋果的兩頭根部的地方一定要洗干凈。

拿水果刀的姿勢如下圖，小編這樣的握法不知道正確不正確，不過一直使用這種握法，比較熟練，并且也沒有弄傷過手，所以還是比較推薦的哦。

先在蘋果的一端削上一小塊皮，這個(gè)開端的皮可以扔掉，也可以連在上面。

要注意的是，削上的這一小塊皮的厚度一定要是厚薄居中的哦，這樣才是給后面的削皮開了個(gè)好頭。

然后大拇指順著水果刀隨著蘋果的圓面慢慢削皮，在削皮的過程中注意蘋果皮的厚度咯，快斷的時(shí)候就削厚一點(diǎn)就可以了。

在蘋果的中部位置，可以順著圓面將蘋果皮的寬度變寬一點(diǎn)，加上第四步提到的將蘋果皮削厚一點(diǎn)點(diǎn)，這樣削蘋果的皮才能連續(xù)不斷。

順著蘋果削下去，然后就可以削皮刀尾部的位置哦，如果覺得尾部的不是很好削皮的話可以掉個(gè)個(gè)，這樣就比較好操作咯~

當(dāng)當(dāng)當(dāng)~看小編的蘋果削好咯~是不是很厲害~

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