冬天泡芙冷藏保存的話，最長也只能放2~3天，常溫的話只能存放六小時的時間。三天以后，泡芙中的奶油會變酸，表面上會出現黑點，因此無法食用。在儲存泡芙的過程中，如果環(huán)境溫度較低，則可以將泡芙放入保鮮盒中，然后將其放置在陰涼涼爽的環(huán)境中。
泡芙是一種源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作時使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。
泡芙作為吉慶、友好、和平的象征，人們在各種喜慶的場合中，都習慣將她堆成塔狀（亦稱泡芙塔Croquembouche），在甜蜜中尋求浪漫，在歡樂中分享幸福，后來流傳到英國，所有上層貴族下午茶和晚茶中最缺不了的也是泡芙。
泡芙吃起來外熱內冷，外酥內滑，口感極佳。在制作泡芙時，首先用水、奶油、面粉和雞蛋做成面包，然后將奶油、巧克力或冰淇淋通過注射灌進面包內即成。在泡芙上，可以灑上一層糖粉，還可放干果仁、巧克力醬、椰蓉等。
