炒長豆角怎么做好吃？教你正確做法,簡單又美味!？下面一起來了解下吧。
長豆角是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富?，F(xiàn)在正是豆角上市的季節(jié)，想要吃到新鮮又好吃的豆角，那就只能去菜市場買長豆角了。但是長豆角雖然好吃，但是也不能貪多，吃太多也會上火。所以今天我教大家一道炒菜的做法，長豆角放入鍋中焯水就可以了。
1、新鮮的長豆角買回來之后，把豆角的兩端去掉，然后切成四段。
首先把鍋燒熱，放入少許油，油熱之后，倒入蔥花爆香。然后將切好的豆角段下入鍋中，用鏟子翻炒。待到翻炒到顏色變深之后，就可以把水分控掉了，因為炒到長豆角非常容易熟透，所以我們只需要將豆角段下鍋就可以了。然后放入少許的鹽和雞精調(diào)味，再加入適量的清水調(diào)味?？梢愿鶕?jù)自己的口味來進(jìn)行增減即可。最后就是往鍋中倒入一些食用鹽，少許雞精調(diào)味即可出鍋了。這樣一道美味的長豆角炒肉片炒長豆角就做好了，鮮嫩多汁。非常好吃。
2、把切好的長豆角放入碗中，加入一勺食鹽攪拌均勻之后，放入清水浸泡10分鐘左右的時間。
浸泡的時候，注意要多換幾次水。當(dāng)水煮開之后，再把長豆角放入水中，繼續(xù)煮1分鐘左右的時間，撈出瀝干水分。然后加入食鹽和幾滴食用油攪拌均勻。繼續(xù)煮2分鐘左右，等到長豆角都煮熟了之后就可以撈出了。然后放到一個大碗中。過一遍涼水就可以了。但是不要把豆角整個放進(jìn)去了，否則炒出來就會特別苦就不好吃了。
3、等到十分鐘之后，清洗干凈就可以了。
鍋中燒水，水開之后把豇豆放入鍋中焯水，然后撈出過涼備用。很多人不知道豇豆有什么作用呢？豇豆本身就是一個蔬菜，再加上現(xiàn)在正是上市的時節(jié)，價格也便宜實(shí)惠，口感鮮嫩鮮美，非常適合用來炒菜吃，既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以去除油膩，促進(jìn)消化吸收哦，還有美容養(yǎng)顏的作用?，F(xiàn)在正是摘辣椒吃豇豆的時候，今天我把豇豆洗干凈后，再切成一段大約四厘米左右長度。在用刀切成合適長短，大約3厘米左右就可以了。然后準(zhǔn)備一盆冷水清洗干凈然后控水。炒好之后，把長尾切成3段放入盤中，備用！接下來做炒豇豆時需要注意的是這道菜是需要焯水的，一般只要等到鍋中有一些水了即可撈出涼干水分。再放入食鹽和食用油去過就可以了！這樣炒出來的長豆角味道非常鮮美不油膩而且還特別香！
4、把蒜剝好去皮之后再切成蒜末。
把蔥切成蔥花。鍋中加入適量食用油，油熱后放入蔥花爆香。然后將切好的蔥花放入爆香。爆香之后，再放入洗干凈的長豆，快速翻炒幾下。然后加入一勺生抽醬油，翻炒均勻，最后再加入適量的鹽。然后再加入一些白糖。
5、炒鍋燒熱之后，倒入食用油還有適量花椒粒爆香，然后加入洗好的長豆角翻炒均勻就可以出鍋了。
小貼士：這道菜主要就是把新鮮的豆角放入鍋中焯水，然后放進(jìn)炒鍋里進(jìn)行爆炒。這樣豆角才會更加新鮮又好吃，口感也會更好。所以在這個季節(jié)吃它是最正確的選擇。下面我給大家說一下這道菜的做法：首先將準(zhǔn)備好的長豆角放入冷水中浸泡2個小時，然后再沖洗干凈瀝干水分。接著將水燒開，在水中放入一勺鹽還有幾滴食用油攪拌均勻，這樣焯水了還會把豆角本身的鮮嫩和香味給鎖住，吃起來就更爽口了。然后將長豆角切成小段備用。另外一個方法就是把處理好的新鮮長豆角煮一下，因為這樣可以減少腥味味道還很好吃。
