opn是骨橋蛋白，是一種糖基化蛋白，廣泛存在于細(xì)胞外基質(zhì)中。骨橋蛋白在母乳的含量甚高（平均約138 mg/L），是母乳中重要的免疫活性蛋白。OPN的糖基化修飾以O(shè)-聚糖為主，其中唾液酸化比例高，因此也可稱為唾液酸糖蛋白。
OPN與ɑ-乳白蛋白(a-lac)、血清白蛋白、β-乳球蛋白一樣，是乳清蛋白的一部分，屬于具有生物活性的乳清蛋白，是母乳中的生物活性成分。母乳活性成分是指天然存在于母乳中的，具有生物學(xué)效應(yīng)的成分,比如以免疫球蛋白、OPN活性蛋白、溶菌酶、脂肪球膜蛋白為代表的活性蛋白類，還包括細(xì)胞因子、生長(zhǎng)因子，寡聚糖、益生菌、OPO、gsMO、a-lac等成分。
OPN活性蛋白的活性能直達(dá)寶寶腸道，增強(qiáng)寶寶腸道屏障保護(hù)；同時(shí)OPN活性蛋白能被人體吸收，進(jìn)入血液循環(huán)，激活免疫細(xì)胞，使用強(qiáng)化OPN的嬰兒配方奶可以實(shí)現(xiàn)活性功能模擬，生長(zhǎng)發(fā)育指標(biāo)與母乳喂養(yǎng)兒接近。研究顯示OPN能降低喂養(yǎng)嬰兒的血清促炎因子水平，與普通奶粉喂養(yǎng)對(duì)照組相比，減少了50%的發(fā)熱不適，給嬰兒配方粉喂養(yǎng)的寶寶進(jìn)一步的免疫保護(hù)。
OPN大部分可以耐受消化酶、胃酸的分解，以完整的形式進(jìn)入腸道被吸收，參與胃腸道發(fā)育的過程,對(duì)腸道發(fā)育成熟、腸道免疫建立都有非常重要的意義。
