玫瑰本義是指是薔薇目，薔薇科、薔薇屬多種植物和培育花卉的通稱名字。其包含了許多不同的含義，這取決于它的顏色。然而，任何玫瑰通常都可以被視為象征愛、榮譽、信仰、美麗、平衡、熱情、智慧、奉獻和永恒。玫瑰作為經(jīng)濟作物時，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油應用于化妝品、食品、精細化工等工業(yè)。
玫瑰是所有花卉中最著名和最受歡迎的一類。幾個世紀以來，玫瑰一直備受推崇。歷史證據(jù)表明，它們大約在5000年前在中國生長，從那時起它們就一直在歷史中發(fā)揮作用。無論是古希臘人、羅馬人、基督徒、共濟會或其他人，玫瑰始終是愛、美和平等的永恒象征。雖然每種顏色表達愛，美和平衡有點不同，但主要的信息仍然是愛。
中國分類學上所說的玫瑰：一般是指帶有濃郁玫瑰花香，一年一次或多次開花（絕大多數(shù)玫瑰品種一年只開一次花，只有中國平陰玫瑰中的豐花系列玫瑰等少數(shù)幾個品種，可一年多次開花）。通常玫瑰大多密生枝刺，一芽多花，花枝被剪下后花朵會很快萎蔫，最長時間不會超過半小時。
因此，玫瑰不適合于作鮮切花。此外，大多數(shù)玫瑰品種都具有濃郁的玫瑰花香。中國所說的玫瑰通常只能用于提取玫瑰精油、制作玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰醬及制藥等。也就是國際上所謂的傳統(tǒng)（古老或傳統(tǒng)）玫瑰。
