草莓蛋糕的寓意是愛情，草莓如美麗夕陽般的紅色，配上奶油純潔的白色，吃在嘴里酸酸甜甜的，像極了純潔又熱烈的愛情。用草莓做各種蛋糕，草莓能與奶油相得益彰，吃起來甜而不膩，美貌與口感俱佳。草莓里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還有檸檬酸和蘋果酸等營養(yǎng)元素。
草莓蛋糕的做法：
1、草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分、切半。
2、取一干凈的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。
3、接著加入面粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細(xì)拌勻成面糊。
4、烤盤內(nèi)刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將面糊淋在草莓上，并灑上1/2的糖粉。
5、然后放入預(yù)熱的180C烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現(xiàn)金黃色即可。
6、待冷卻后，從烤盤中取出，切片再灑上剩余的糖粉即可。
