1、物理指標：色度不能超過15度，渾濁度不能超過3度，自來水聞起來不能有異味和臭味，不能含有肉眼可見物。
2、化學指標：飲用水中鐵含量不應超過毫克/升，含錳量不應超過毫克/升，含銅量不超過毫克/升，含鋅量不應超過毫克/升。
3、生物指標：每毫升水中不超過100個細菌。其中大腸菌群，水質標準規(guī)定，每升水中大腸菌群不得超過三個。
自來水消毒大都采用氯化法，公共給水氯化的主要目的就是防止水傳播疾病，這種方法推廣至今有100多年歷史了，具有較完善的生產技術和設備，氯氣用于自來水消毒具有消毒效果好，費用較低，幾乎沒有有害物質的優(yōu)點。但經(jīng)過對理論資料了解、研究，發(fā)現(xiàn)氯氣用于自來水消毒還是有在一定的弊端。氯化消毒后的自來水能產生致癌物質，有關方面專家也提出了許多改進措施。
世界上安全的自來水消毒方法是臭氧消毒，不過這種方法的處理費用太昂貴，而且經(jīng)過臭氧處理過的水，它的保留時間是有限的，至于能保留多長時間，還沒有一個確切的概念。所以只有少數(shù)的發(fā)達國家才使用這種處理方法。
自來水由于消毒手段還不夠完善，大多數(shù)的自來水飲用者，都會使用自來水，自來水在消毒的過程中，是利用漂白粉（劑）進行消毒，即使在努力地進行過濾，還是有少量或者微量的氯（漂白粉），但是在加熱的過程中，氯和水生成的三氯甲烷在60度左右的時候就會比水蒸氣提早揮發(fā)掉。
