本篇文章給大家談?wù)効諝庹ㄥ亪D片，以及對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
空氣炸鍋和烤箱哪個(gè)更實(shí)用？
空氣炸鍋和烤箱的區(qū)別：
1、加熱的方式不同。電烤箱是通過(guò)電熱管以熱輻射的方式實(shí)現(xiàn)加熱；而空氣炸鍋是通過(guò)熱輻射和空氣的快速循環(huán)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)加熱的。
2、從節(jié)能的角度看?？諝庹ㄥ伖β市?、效能高，相對(duì)節(jié)能；電烤箱的能耗大，消耗的電能也就多一些。
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3、從污染和整潔的角度看?？諝庹ㄥ佊蜔熒?，食物不易焦糊，容易清理；電烤箱的油煙比較大，烤制肉類的食品，一定要開油煙機(jī)，而且不易清理。
4、從使用的方便程度看?？諝庹ㄥ侒w積小，移動(dòng)方便，使用比較靈活?？鞠潴w積大，分量重，位置基本是固定的，沒(méi)有空氣炸鍋方便靈活。
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5、從食物的口感角度看?？諝庹ㄥ伻莘e小、相對(duì)密閉，食物不容易失去太多的水分，用油少、鎖水強(qiáng)。烤箱可使食物快速脫水，口感比較干。
6、從功能的角度看。盡管空氣炸有很多優(yōu)點(diǎn)，但是由于空間小，單次加工的數(shù)量少?？諝庹ㄥ伔挪幌卤P子，比如想加工整雞是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，而傳統(tǒng)的電烤箱就能輕松完成?？鞠浼庸さ氖匙V也豐富的多，像芝士蛋糕、面包、布丁等只能用烤箱去烘焙。
空氣炸鍋好用，還是電烤箱好用，想要烹飪好吃的，有誰(shuí)用過(guò)嗎
建議常做點(diǎn)心類食物或者人口多的家庭選購(gòu)電烤箱比較好用。喜歡吃肉又不想要攝取太多油量，想要保持苗條身體選擇空氣炸鍋更好用一些。
用料：青椒兩個(gè)、洋蔥半個(gè)、雞肉半只、姜6片、鹽適量、蠔油2勺、醬油2勺、老抽1勺、蒜4瓣、香菜2根、料酒1勺?
廣式雞煲的做法：
1、準(zhǔn)備洋蔥：姜、蒜、青椒。
2、把雞肉洗凈。
3、倒入姜、醬油、老抽、蠔油、料酒，腌制1小時(shí)以上即1小時(shí)即可。
4、炒至雞肉熟，撈起放砂鍋里備用。起鍋熱油，倒入蒜頭煸炒一會(huì)，再倒入洋蔥青椒，加點(diǎn)鹽，翻炒出香味再倒入砂鍋中和雞肉一起燉煮15分鐘即可。
5、出鍋前可加一點(diǎn)香菜上去調(diào)個(gè)味，不喜歡的可以不加。
空氣炸鍋能烤整雞嗎？
空氣炸鍋可以烤整只雞，而且也是很常見(jiàn)的做法，相對(duì)來(lái)講，空氣炸鍋烤整只雞要比油炸的速度要快而且熟的很透。
烤全雞做法
食材準(zhǔn)備：三黃雞童子雞一只800克，香菇2個(gè)、適量的蠔油、醬油、白糖、料酒、大蔥、姜絲、鹽、玫瑰腐乳1塊。蜂蜜少許待用。
做法步驟：
把所有料都放在一起調(diào)勻，然后用刷子，把整個(gè)雞都刷一遍。最后，給雞按摩5分鐘，讓它充分吸收調(diào)料。在保鮮膜封好，放入冰箱腌制8—12個(gè)小時(shí)。
用錫紙包裹住，放入空氣炸鍋，190度烤20分鐘，注意上下翻轉(zhuǎn)下，最后取出整雞刷上蜂蜜，再烤5分鐘，外焦里嫩烤雞做好了。
雞肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。雞肉的蛋白質(zhì)含量根據(jù)部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質(zhì)，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
新買的空氣炸鍋怎么使用
日常使用的鍋具有很多，除了平時(shí)使用的蒸鍋，炒鍋，燉鍋，高壓鍋等等，還有一種鍋是空氣炸鍋，空氣炸鍋既可以炸東西又可以烤東西，可謂是功能非常強(qiáng)大。一起看看具體使用步驟吧。
工具/原料
空氣炸鍋使用方法
方法/步驟
1
剛剛新買的空氣炸鍋需要將鍋內(nèi)鍋外清理干凈。
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2
空氣炸鍋可以代替烤箱來(lái)使用，也可以代替油炸鍋來(lái)油炸使用。
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3
使用空氣炸鍋前需要將鍋預(yù)熱，一般選擇180°預(yù)熱三分鐘就可以了。余熱可以延長(zhǎng)過(guò)的使用壽命，讓你烹飪出來(lái)食物的效果也更好。
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4
我們現(xiàn)在以炸薯?xiàng)l為例：
將空氣炸鍋內(nèi)的烤架上稍微刷一些油，把你需要油炸的東西放到烤架上，再給食物稍微刷一些油。
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5
這時(shí)選擇對(duì)應(yīng)的溫度和時(shí)間。可以按照鍋上提示的時(shí)間來(lái)選擇，也可以按照自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)選擇。
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6
中途可以開鍋查看，一般你將鍋打開的時(shí)候，鍋會(huì)自動(dòng)停止。如果覺(jué)得效果還行，可以提前結(jié)束，如果覺(jué)得效果不如人意，可以繼續(xù)增加時(shí)間或者提高溫度。
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7
烤糕點(diǎn)的方式也同樣適用，將糕點(diǎn)放入空氣炸鍋中，選擇對(duì)應(yīng)的時(shí)間和溫度，就可以了呢！
8
使用空氣炸鍋可以使用少量的油做出油炸的效果，讓我們吃起油炸食品更加健康。
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空氣炸鍋可以做的美食
可以用空氣炸鍋?zhàn)龅拿朗秤姓u翅、鹽_蝦、紅薯、烤雞腿等。
1、炸雞翅：雞翅提前用腌料腌制好，然后放入空氣炸鍋，用180度的溫度炸大約20分鐘就可以了。
2、鹽_蝦：大蝦用牙簽抽去沙線。再用牙簽固定一下蝦的形狀。空氣炸鍋預(yù)熱后放上錫紙，放上香草鹽，200度加熱5分鐘。擺上蝦。讓空氣炸鍋接著工作。中間檢查并翻動(dòng)一下。大約需要15分鐘左右。
3、紅薯：擦干的紅薯放入空氣炸鍋，200度30分鐘，時(shí)間到了以后拿出來(lái)反面，繼續(xù)第二次200度30分鐘，時(shí)間到后即可。
4、烤雞腿：4只雞腿洗凈；蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖同入盆中；充分混合均勻，腌2個(gè)小時(shí)左右；雞蛋入碗中打散，面包糠準(zhǔn)備好；將雞腿先入雞蛋液中滾一下，然后拎入面包糠中；空氣炸鍋開始預(yù)熱，200度；將蘸好面包糠的雞腿入空氣炸鍋中，200度，設(shè)定時(shí)間25分鐘；第15分鐘時(shí)，拉出炸籃用刷子輕輕在雞腿表面刷一層薄油；再重新推入炸鍋中，完成剩下的10分鐘即可。
空氣炸鍋炸魚的做法
小黃魚 適量
空氣炸鍋 1
料酒 適量
姜蔥蒜 適量
橄欖油 適量
鹽 適量
方法/步驟
老規(guī)矩，先上原料，今天的原料很簡(jiǎn)單，主要就是兩個(gè)，一個(gè)是空氣炸鍋，還有一個(gè)就是小魚，對(duì)于魚的種類，沒(méi)有過(guò)多的要求，就是小一點(diǎn)就ok。我自己使用的是小黃魚，貌似有些人還稱之為“黃花魚”。
輔助作料需要使用蔥、姜、鹽、料酒，用于腌制魚，還有就是橄欖油，以免魚被炸焦，避免粘鍋底。接下來(lái)，就開始正式烹飪美食啦~
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第2步、將小魚的里里外外全都清理干凈，尤其是想膽囊之類，魚雖然小，但是也是內(nèi)臟豐富哦，要是不清理干凈，很影響味道~有點(diǎn)苦~
第3步、將已經(jīng)清洗干凈的小魚放在料酒中進(jìn)行腌制，時(shí)間不用太久，記著放入適當(dāng)?shù)氖秤名}、蔥姜、還有些朋友喜歡吃甜，所以可以把食用鹽更換成糖，這個(gè)不多說(shuō)，根據(jù)自己的口味調(diào)制。
第4步、在魚的表面涂抹上一層橄欖油，在前面我們已經(jīng)說(shuō)過(guò)，這樣做的目的是為了減少“粘鍋”的幾率，雖然空氣炸鍋比我們平常使用的鍋具更容易清洗，不過(guò)要是食物粘鍋了，多多少少還是有些麻煩。
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第5步、打開空氣炸鍋，進(jìn)行預(yù)熱，時(shí)間大概5分鐘，溫度調(diào)整到180度，一般來(lái)說(shuō)，魚類都是180度，不過(guò)如果是雞腿之類的，就要200度了。這個(gè)第一次建議是在涂抹完橄欖油之后在操作，如果已經(jīng)比較熟練，完全可以同時(shí)操作，這樣更加節(jié)省時(shí)間呢~
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第6步、把魚兒放進(jìn)鍋中，我圖中的小魚大概是使用15分鐘左右就好了，不過(guò)提醒您一下，不是一次性炸15分鐘哦，要在中間拿出來(lái)翻一下面，恩~我一般就是前八后七，您也可以根據(jù)自己的魚兒的大小適當(dāng)?shù)恼{(diào)整時(shí)間。
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第7步、魚兒出鍋啦~使用空氣炸鍋顏色往往都比較淺，如果覺(jué)得顏色不好看，可以在自己涂抹一些面醬之類的，味道也是很不錯(cuò)的
