冬吃蘿卜是指什么蘿卜？下面一起來了解下吧。
冬吃蘿卜指的就是生活常見的蘿卜，比如說白蘿卜、青蘿卜、紅蘿卜等等，不過常見的蘿卜種類是青蘿卜。
蘿卜在我國有著悠久的種植和食用歷史，在世界上有著廣泛的分布，也是世界上最古老的栽培作物之一。
根據(jù)史料記載，在4500年前的埃及，蘿卜已經(jīng)是非常重要的食物之一，當前在我國更是有著廣泛的種植。
蘿卜在我國還有著一個美譽：“小人參”，為什么這么稱呼呢，因為蘿卜營養(yǎng)豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素。
對于青蘿卜的保存，如果是在農(nóng)村的話，可以采用土埋法保存，可以很好的保持蘿卜水分和應有的風味。
如果是在城市中，我們可以先把蘿卜放在空曠的地方晾一個晚上，之后用刀把蘿卜纓切掉，最后用保鮮膜把蘿卜包裹好，放在陰涼通風的地方就可以了。
在這個過程中需要注意的是，切去蘿卜纓的時候不要切到蘿卜的果肉，否則蘿卜會容易腐爛。
我們?nèi)サ籼}卜纓，就能夠防止蘿卜里面的水分慢慢的流失，也就不會繼續(xù)向蘿卜纓供應營養(yǎng)。
