大頭菜怎么做好吃又簡單？學(xué)會(huì)這幾點(diǎn),香脆爽口,比肉還好吃!？下面一起來了解下吧。
大頭菜的熱量為每100克含有424大卡(359千焦),碳水化合物含量為13.1g(100kcal/kg)。1、酸豆角炒肉絲:原料準(zhǔn)備:豬肉150G、青辣椒50G;配料準(zhǔn)備:蒜頭5個(gè)、姜3片。制作方法:1、把瘦肉洗凈切片備用;2、將切好的肥肉和瘦肉分別用鹽抓腌10分鐘以上;3、熱鍋涼油爆香大蒜粒;4、倒入腌制后的肉片大火快速翻炒至變色盛出待用;5 、鍋中再放入少許食用油加熱后加入姜片煸炒片刻;6 依次下入青椒段和大蒜瓣繼續(xù)中火慢煎7分鐘左右即可裝盤出鍋享用啦!7、一道美味的家常小炒菜就做好了哦~2、辣白菜豆腐湯:材料:韓國泡菜200g、北豆腐250ml、金針菇適量、香菇2朵。做法:1. 韓國泡菜切成小塊。2. 北豆腐切成塊。3. 金針菇去根洗干凈。4. 香菇用水發(fā)開去掉根部。5. 熱鍋里放適量的水燒開后放進(jìn)韓國的泡菜煮上幾分鐘。6. 再放進(jìn)去北豆腐和金針菌煮熟后再倒進(jìn)一些高湯調(diào)味就可以了。(也可以加些魚露或者蝦醬之類的提味)3、干貝冬瓜球:主料 干貝30克 冬瓜400克調(diào)料 食鹽12茶匙 植物油6湯匙 白糖1/2茶匙 水淀粉適量1.準(zhǔn)備好食材2.冬筍削掉外皮清洗干凈3.用刀背拍扁 4.然后改刀成細(xì)條狀 5.取一個(gè)碗 6.碗里放上少量的清水 7.加上一勺食鹽 8.再加上一點(diǎn)白醋 9.攪拌均勻 10.然后再往里面滴兩滴香油 11.用手搓勻 12.接著放在一邊靜置15分鐘后取出 13.在案板上撒上薄薄的面粉 14.然后把剛才處理過的春筍均勻的沾上面粉 15.再把裹好粉的春筍放到蒸籠里 16.蓋上蓋子 17.冷水開始計(jì)時(shí) 18.20-25分鐘后打開蓋 19.這時(shí)候的竹筍已經(jīng)變成透明的了 20.這時(shí)就可以把它拿出來 21.再用剪刀剪成一個(gè)個(gè)的小圓圈 22.然后在盤子中碼好 23.鍋內(nèi)加水燒開 24.把小圓球擺到盤上 25.加蓋轉(zhuǎn)小火 26.大概8-10分鐘 27.時(shí)間到了 28.關(guān)火 29.淋上一勺的水芡汁 30.最后澆上一層熟植物油 31.這樣我們的美味可口的大排檔小吃-【清燉獅子頭等】就已經(jīng)做完了 32.我們還可以根據(jù)自己的喜歡來調(diào)制自己喜歡的口味 33.比如我們可以根據(jù)個(gè)人喜好添加點(diǎn)胡椒粉 34.或者是味精 35.或是雞精 37.等等4、素雞紅燒牛肉面:用料 牛腩500克 素雞肉300-400克 紅蘿卜一根 姜一小塊 大蔥一段 生抽醬油2-3匙 鹽1-2匙 老酒3-4匙 冰糖的用量依個(gè)人的口感而定步驟 1、牛腩先焯一下血沫子 2、撈出瀝干水份 3、紅蘿卜去皮刨花 4、蔥姜切末5、起油鍋燒熱 6、下花椒 7、炸出香味8、濾渣留底油9、放入姜末10、烹料酒11、下冰糖12、中小火燒化13、湯汁粘稠時(shí) 14、下胡蘿卜 15、待其變軟 16、加鹽 17、下素雞 18、翻拌均勻 19、下蔥花 20、調(diào)生抽 21,攪均收濃汁兒 22、面條抖散過沸水煮制23、撈出過涼水 24、“三色”合璧 25、”雙椒”添彩 26、一碗噴香的牛肉面和一大盆爽口的冰鎮(zhèn)啤酒就這樣出爐嘍 27、好吃不胖的美容減肥餐 28、3步搞定營養(yǎng)均衡早餐 29、讓你越嚼口齒留香 30、5種簡易烹飪法打造健康飲食31、4道經(jīng)典開胃食譜 32、《家庭醫(yī)生》推薦18道家常美食 33,《中國居民膳食指南2007版)》中的33款適宜食物 34、6類食品要少吃 35、7大類人群的營養(yǎng)需求 36、12杯茶飲輕松降血壓 37、9種最有效的排毒蔬菜 38、10個(gè)小竅門預(yù)防癌癥 39、2招保護(hù)牙齒遠(yuǎn)離口腔疾病 40、8項(xiàng)注意讓血管保持清潔 41、2型糖尿病患者日常食療方 43、《本草綱目拾遺》記載40多種祛濕名藥 44、《千金翼方》載19種清熱生津中藥 45、《隨息居食用譜》載16樣防癌護(hù)胃的食物 46、《養(yǎng)生堂》(北京電視臺(tái)科教頻道播出專題節(jié)目)《四季養(yǎng)心粥》《春季潤肺食療法》等 47、《中華醫(yī)藥》
