1、紅薯用小刀削皮，然后就開始放在鍋爐里面蒸，也可以放在電飯煲里面蒸。
2、其次就是把番薯干切成一小長條狀的，大概長度為一只手指的長度就好，再就擺放在烤盤和盆子里面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。
3、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽底下曬那么三四天就好，晚上的時候記得收進(jìn)來，特別是冬天不能晚上曬在外面。
4、然后就是在曬番薯干的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防曬過頭了，反而不太好吃了。
地瓜干怎么曬才會軟糯
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