本篇文章給大家談?wù)効鞠渥雠_，以及烤箱做披薩用什么盤子烤對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
如何用烤箱做披薩?
用烤箱做披薩方法如下：
用料
主料；披薩餅坯一個(gè)
輔料；芝士適量、青紅椒各一個(gè)、雜果罐頭適量、火腿一根、洋蔥適量、玉米粒適量、披薩醬適量
1、披薩餅坯上抹適量披薩醬，放入烤箱，180度，十分鐘。
2、青紅椒，洋蔥切圈，火腿切片。
3、玉米罐頭水洗一下，水果罐頭控水。
4、餅皮烤完，加芝士，玉米粒，火腿片。
5、洋蔥，青紅椒，水果，依次放好，上面放厚厚的芝士，灑勻。
6、烤箱預(yù)熱好，150度，60分鐘，具體根據(jù)自己烤箱調(diào)整。
7、出爐。
8、披薩成品圖。
烤箱做披薩怎么做
家用烤箱制作披薩非常簡(jiǎn)單容易的，而且自己制作的披薩并不會(huì)比外面買的披薩差的，烤的過程中就滿屋子飄滿了芝士的香味，看著芝士吱吱的冒著香氣，下面分享一些制作方法：
做法步驟：
1.先來揉面團(tuán)。將黃油以外的面團(tuán)材料放入面包機(jī)中，開始揉面，約10分鐘揉成光滑面團(tuán)后，加入切成小塊的軟化的黃油（如果用玉米油可以所有面團(tuán)材料同時(shí)放入），繼續(xù)揉面20-30分鐘，揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵。注意加牛奶的時(shí)候注意觀察面團(tuán)的濕度進(jìn)行調(diào)整，不要一次加完。
2.等待面團(tuán)發(fā)酵的過程中準(zhǔn)備餡料。準(zhǔn)備餡料所需食材，馬蘇里拉奶酪建議買進(jìn)口的，如果是塊狀的刨絲后先放冰箱冷藏待用（如果買的馬蘇里拉碎，可以省去這步）。買的時(shí)候注意一下千萬別買那種再制的奶酪。車達(dá)奶酪刨絲待用，一般車達(dá)奶酪都是塊狀的。番茄切小塊，洋蔥切丁。
3.先炒披薩醬：油鍋燒熱放少許玉米油，下適量洋蔥丁爆香，下番茄丁和披薩草、鹽、糖、黑胡椒碎小火炒至番茄變軟成醬，盛出放涼待用。
4.所有食材洗凈、改刀。注意所有食材一定要控一下水份，否則烤出的披薩影響口感
5.芝士肉腸切片，厚度約3毫米，別切太薄，這樣口感更好。這種芝士腸最適合做披薩了，切開里面能看到明顯的芝士小塊
6.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)戳洞不回縮不塌陷就發(fā)好了。取出面團(tuán)，排氣后分成兩個(gè)大小相同的面團(tuán)，滾圓，蓋上保鮮膜餳15分鐘。取其中一個(gè)面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，用叉子在面餅上均勻的扎孔
7.然后用勺子在面餅表面均勻的涂上晾涼的披薩醬
8.關(guān)鍵的一步來了，撒一層車達(dá)奶酪碎。這部很多人都做錯(cuò)了，這步一定要用車達(dá)奶酪，車達(dá)奶酪味更濃郁，做出的餅更香濃。這是為什么披薩店做的餅味道更厚的原因。
9.餅坯上依次放上彩椒丁、洋蔥丁、蘑菇片、菠蘿丁
11.均勻的鋪上芝士香腸片
12.最后在表面厚厚的鋪一層馬蘇里拉奶酪碎，馬蘇里拉奶酪不能太少，否則拉絲效果不好啊
13.烤箱預(yù)熱上175度，下火160度，烤15分鐘，再調(diào)到180度，烤5分鐘。也可以不放最后那層奶酪，先烤15分鐘，中間取出鋪上馬蘇里拉再烤5分鐘。各家烤箱不同，請(qǐng)根據(jù)自己的烤箱調(diào)整溫度和時(shí)間
14.烤好后，取出用輪刀切塊。烤好的披薩顏色金黃，餅皮表面酥脆，內(nèi)里松軟，濃濃的芝士拉起長(zhǎng)長(zhǎng)的絲，足足的餡料，咬一口幸福感爆棚啊
家庭烤箱烤披薩的做法
披薩的做法家庭自制如下：
用料：餅底食材、中筋面粉120g、溫水66g、發(fā)酵粉1g、糖3g、鹽1g、餡料食材、雞脯肉100g、奧爾良烤肉料8g、豌豆20g、玉米粒20g、胡蘿卜20g、番茄醬1勺、馬蘇里拉芝士60g、食用油適量。
步驟：
1、雞脯肉洗干凈切成片，加入烤肉料。
2、攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制1個(gè)小時(shí)以上。
3、盆里倒溫水，加入發(fā)酵粉、糖和鹽混合均勻。
4、加入中筋面粉。
5、用筷子挑拌成絮狀。
6、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
7、胡蘿卜洗干凈切成小丁，和豌豆玉米粒一起焯熟，控干水分備用。
8、炒鍋內(nèi)倒適量的食用油燒熱，下入腌制好的雞脯肉煎熟備用。
9、一個(gè)小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)酵好了。
10、發(fā)酵好的面團(tuán)揉光排氣。
11、搟成一張和模具大小一致的面餅，放進(jìn)披薩盤里，用叉子扎滿小孔，防止餅皮在烤制的過程中中間凸起。
12、在餅底涂上番茄醬，撒上一層馬蘇里拉芝士。
13、鋪上煎熟的雞脯肉。
14、均勻的撒上焯熟的豌豆、玉米粒和胡蘿卜。
15、最后再撒上一層馬蘇里拉芝士。
16、送入預(yù)熱好的烤箱。
17、選擇烤箱的“披薩”功能，上下管190度烤20分鐘。
18、香噴噴的披薩出爐啦。
披薩用烤箱怎么做
吃習(xí)慣家中的菜肴，我們偶爾會(huì)在外面解決溫飽問題，例如吃頓披薩。其實(shí)我們?cè)诩抑芯涂梢宰约簞?dòng)手制作，只需要烤箱的幫助，那烤箱做披薩都有哪些步驟呢?今天我們就通過下面的烤箱做披薩相關(guān)內(nèi)容介紹，一起來看看吧!
烤箱做披薩方法：
步驟1.需要先將酵母，在一碗溫水中進(jìn)行溶解開，放置幾分鐘，保障充分溶解開。再將酵母水倒入，適量的面粉中，進(jìn)行均勻攪拌，揉成表面光滑的面團(tuán)。加入適量的黃油，添加少量的鹽巴，繼續(xù)揉搓，待黃油和鹽巴完全融入面粉中，面團(tuán)富有彈性。
步驟2.揉好的面團(tuán)，放置在相應(yīng)的容器中，使用保鮮膜密封好。打開微波爐，放置一碗熱水，放入面團(tuán)容器，進(jìn)行密閉發(fā)酵半個(gè)多小時(shí)，面團(tuán)呈現(xiàn)2倍大小時(shí)，就可以取出來。將面團(tuán)放在砧板上，在蓋上保鮮膜，進(jìn)行十幾分鐘的松弛作用。
步驟3.在鍋具中，放入少量的黃油進(jìn)行加熱融化，倒入所需要的食材，例如常用的番茄、洋蔥等，但是需要蒜蓉來爆香，再放入各種食材，進(jìn)行充分翻炒，最后放入調(diào)料品進(jìn)行調(diào)制味道，熬成濃汁。
步驟4.這時(shí)將面團(tuán)使用木棍搟成披薩大小，用手指將面餅向四周壁面按下，讓披薩面餅四周厚，中間薄，使用牙簽或者叉子進(jìn)行插孔，讓披薩烤制時(shí)，更加膨脹，口感更加美味。
步驟5.將披薩表面所需要的食材進(jìn)行切好，例如常用的彩椒、培根等食材。將專門的披薩醬料均勻涂抹在面餅表面，撒上芝士條，再將所需要的食材鋪在芝士上，再撒芝士。
步驟6.將烤箱烤盤刷上橄欖油，將披薩面餅放入烤盤，選擇披薩模式，溫度調(diào)到一百八度，設(shè)置成五分鐘。再取出，將烤箱溫度預(yù)熱到二百五十度，烤制十分鐘左右，撒上芝士條，最后烤制五分鐘就可以出爐。
烤箱做披薩注意事項(xiàng)
披薩制作，需要選擇較容易熟的食材，或者可以生吃的食物。如果選擇菌類食物，需要先用鍋具煎炒一些，提升口感。同時(shí)芝士需要選擇專門的披薩芝士，拉絲比較長(zhǎng)，面餅不能過厚過薄。
烤箱如何烤披薩？
烤箱預(yù)熱后，用200攝氏度的溫度，烘烤15分鐘即可。
如果沒有指示燈的話，那可觀察下加熱管顏色變化，如果加熱管轉(zhuǎn)換成黑色的話，說明溫度達(dá)標(biāo)了。可放披薩進(jìn)去，小伙伴也可看下說明書。溫度、烤箱大小不同，預(yù)熱的時(shí)間也有所區(qū)別，功率越大，體積越小的烤箱預(yù)熱時(shí)間比較短。一般預(yù)熱需要十分鐘左右，建議調(diào)好鬧鐘，不要預(yù)熱太久，以免會(huì)損壞烤箱。
擴(kuò)展資料：
根據(jù)披薩的餡料，大小來靈活調(diào)整溫度，如果肉類比較多的話，烤的時(shí)間一般在半個(gè)小時(shí)左右，溫度在230攝氏度左右，成功的披薩是外形好看，顏色是類似于金黃色，奶酪也能夠拉絲。
如果烤出來的披薩水分多奶酪也不拉絲，說明時(shí)間和溫度沒把握好，加上餡料水分多了。如果是有點(diǎn)干，說明面團(tuán)的配料沒搭配好，又或者是時(shí)間久了以及溫度高了。
