大白菜怎么儲(chǔ)存放的時(shí)間長(zhǎng)？下面一起來(lái)了解下吧。
要想大白菜儲(chǔ)存的時(shí)間更長(zhǎng)一些，在農(nóng)村可以使用土坑貯存法，如果在城市里，對(duì)于少數(shù)白菜可以放進(jìn)冰箱冷藏室中保存。
一般來(lái)說，大白菜是一種較為抗凍的蔬菜，溫度在0度時(shí)，有著較長(zhǎng)的保存時(shí)間，保存時(shí)間在40天到70天左右。
在農(nóng)村的話，我們可以挖一個(gè)地坑，然后把晾曬好的大白菜根部朝下碼放在土坑里，然后用土蓋住即可。
需要注意的是，溫度較低的時(shí)候就多蓋點(diǎn)土，溫度較高的時(shí)候就少蓋點(diǎn)土。
上面提到了大白菜的晾曬，在這里說一下晾曬的過程如何操作。
我們先把大白菜較臟的外皮去掉，只剝掉已經(jīng)開始腐爛的葉片就可以了，然后把剝好的白菜放在陽(yáng)光充足而且比較通風(fēng)的地方，晾曬一天左右即可。
有些人喜歡把大白菜的外層去掉很多，這并不是一種正確的做法，這樣做反而不利于延長(zhǎng)大白菜的保存時(shí)間。
這是因?yàn)榇蟀撞说耐馄た梢云鸬奖Ｗo(hù)內(nèi)部水分的作用，所以說，外層的葉片只要不是很臟或腐爛的，能保留下來(lái)就盡量保留下來(lái)。
