市場上的空氣炸鍋容量通常在2l-8l左右，3升的空氣炸鍋屬于小容量，可以裝得下1只整雞、5個蛋撻、8只雞翅等，一般夠1至3個人使用。如果家人是5-6人或朋友經(jīng)常來聚會，則需要選擇6-8l大容量，但相對價格也略高。
空氣炸鍋是一種新型的烹飪工具，其科技含量較高，可以用空氣代替原本煎炸食物里的油，讓食物不用油也可以達(dá)到油炸的效果?？諝庹ㄥ伒某霈F(xiàn)，對于愛吃油炸食品的人來說可謂是一個福音。
使用空氣炸鍋的技巧：
1、裹面包糠的炸物如果表面不刷油的話，視覺效果不理想，但口感沒問題。
2、食物本身含油脂越多，炸出來的效果越好，同時濾出的油也很多。
3、超市出售的速凍食品炸出來的效果很好，但盡量避免購買包裹物為面包糠的。
4、自制的炸雞塊，需要切的大塊一些，太小的話影響口感。
5、食物本身沒有油份的，比如蔬菜，需要在食物表面薄薄刷一層油，炸的過程不會沾，而且口感也不錯。
6、炸制的時間和食材的量有很大的關(guān)系，只要把握一個原則：多的話時間就長點，少的話時間就短些。
