1、人參燉雞湯搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯，可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營(yíng)養(yǎng)。
2、人參燉雞湯搭配冬瓜、玉米、山藥、胡蘿卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起燉湯，可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也很均衡。
3、人參燉雞湯搭配黃芪、黨參、當(dāng)歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯，不同的藥材可以起到不同的滋補(bǔ)功效，作為食補(bǔ)的藥膳食用。
參雞湯是一道以人參、童子雞和糯米煲成的中國(guó)古老的廣東粵菜湯類家常菜之一，傳至韓國(guó)后成為最具代表性的韓國(guó)宮中料理之一。具有良好的補(bǔ)氣、養(yǎng)顏、安神、抗癌、延壽之功效，清淡鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，四季食用皆宜。
