1、新買(mǎi)的海虹有很多是連在一起的，要用剪刀剪斷。
2、將所有的海虹放在水槽里面用大量的清水清洗干凈。
3、把清洗干凈的海虹放到一個(gè)大一點(diǎn)的鐵盆里，然后加上水，放入少量的食鹽，基本淹沒(méi)海虹即可。
貽貝亦稱海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動(dòng)物，殼黑褐色，生活在海濱巖石上。分布于中國(guó)黃海、渤海及東海沿岸。貽貝殼呈楔形，前端尖細(xì)，后端寬廣而圓。一般殼長(zhǎng)6～8厘米，殼長(zhǎng)小于殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對(duì)稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長(zhǎng)紋細(xì)密而明顯，自頂部起呈環(huán)形生長(zhǎng)。
