剝好的海蠣可以冷凍嗎？下面一起來了解下吧。
剝好的海蠣肉是可以冷凍的，但是冰凍之后的海蠣子肉食用口感會變差，鮮味也有所降低。
海蠣子是常見的一種海產(chǎn)品，在購買時可以通過以下幾種方法來選購：
1、聞味道：
新鮮海蠣子的有著一種淡淡的天然海腥味，沒有任何的異味，但是不新鮮的海蠣子聞起來會有著淡淡的腥臭味。
2、看外觀：
新鮮海蠣子的個體均勻，外殼的顏色呈現(xiàn)出黃色，尤其是優(yōu)質的海蠣子，體大肥實，外殼是較為干燥的。
如果海蠣子微微張口，摁一下海蠣子的殼會閉合，然后在微微張開，換句話說，如果有反應的話就是活的。
3、看肉質：
一般來說，新鮮海蠣子的肉質飽滿，汁液充足，但是變質或者不新鮮的海蠣子，肉會發(fā)癟，甚至是出現(xiàn)異味，更是缺少汁液。
那海蠣子買回家之后應該如何保存呢，我們可以這樣做，可以使用保鮮膜保存，也可以放進冰箱中冷藏，建議在三四天內(nèi)食用，避免不新鮮或者是變質了。
