鵝絨沒有味道。鵝絨多被用于填充到某些東西里面進行保暖，比如鵝絨被、鵝絨羽絨服等。通常經(jīng)過嚴格清洗、消毒及挑選等工序才進行成品生產(chǎn)，以確保其羽絨制品保溫力比其他產(chǎn)品強，及有不俗的防潮性。羽絨之規(guī)格是以其填充能力來表示，以一盎司羽絨能填滿多少立方寸為計算，通常用在300-500之間，而650+級已是極品中之極品。
羽絨分為絨和毛片，絨主要指鵝肚皮下的那片毛絨，毛片則會帶一些梗。羽絨的種類和篷松度也是一個因素，市面上的羽絨材料主要是鴨絨和鵝絨。以前沒有細分，都是羽絨，分為白鵝絨、白鴨絨、灰鴨絨和黑鴨絨四個品種。
鵝絨中最好的是白鵝絨，其次是灰鵝絨，再次是白鴨絨和灰鴨絨。它們之間主要的區(qū)別就是顏色。當然還有鵝絨要優(yōu)于鴨絨。白鵝絨有兩方面優(yōu)點：由于是白色，可廣泛用于淺色的面料，不透色；纖維組織細、軟、長、特別是纖維長的優(yōu)點使膨松度更好，保暖性更佳。
而鴨絨由于纖維短，相對容易板結，影響保暖性。從2004年5月1日開始中國市場采用新的《羽絨羽毛》規(guī)范，新規(guī)范中以絨子含量替代了含絨量。白鴨絨與灰鴨絨之間主要的區(qū)別就是顏色。
