餃子放冰箱里凍裂了的原因有四種：可能是餃子皮硬，餃子餡太多，餃子裸凍時(shí)間太長(zhǎng)或者是冰箱溫度太低。
餃子，是中國(guó)傳統(tǒng)食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃 。關(guān)于餃子的由來，有不同的說法。有認(rèn)為餃子是由餛飩演變而來，也有認(rèn)為餃子源于古代的“角子”，還有傳說餃子由東漢南陽涅陽（今河南鄧州）人張仲景首創(chuàng)。在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。明清以來，普遍使用“餃子”一詞。
餃子，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品，過節(jié)吃餃子的習(xí)俗主要存在于北方地區(qū)。古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物。北方民諺道：“好吃不過餃子”。在中國(guó)北方地區(qū)，凡是節(jié)慶，皆要吃餃子以示慶祝。其它重要節(jié)令，也穿插著吃頓餃子。對(duì)于中國(guó)北方人來說，餃子早就超出了食物的意義，成為了一種情結(jié)。
