爆米花可以用空氣炸鍋?zhàn)??？諝庹ㄥ侇A(yù)熱3分鐘，再倒入爆米花粒，空氣炸鍋溫度設(shè)定200度，時(shí)間為4-6分鐘，即可制成爆米花。可以在空氣炸鍋的底部鋪上一層錫箔紙，錫箔紙能使爆米花受熱更加均勻。
巧克力爆米花，濃郁的巧克力粉平均包裹在附滿糖衣的爆米花上，每一口都感受到濃濃的巧克力香，配上爆米花本身的香脆口感，更是另人難以忘懷，號(hào)稱是乖乖的進(jìn)階高級(jí)版，愛吃巧克力的一定不能錯(cuò)過。
草莓爆米花，香甜的草莓粉散發(fā)出陣陣的草莓香，輕甜的草莓味配上香脆的爆米花，一入口草莓香味馬上充滿整個(gè)味蕾，讓您每一口都品嘗到草莓的香甜與酥脆的口感。兩者的搭配真是讓人無可挑剔，此口味更是廣受女性消費(fèi)者的好評(píng)。
電影院的食售柜臺(tái)都用電器烘烤爆米花，現(xiàn)代制作工藝降低了鉛對(duì)人體造成危害的風(fēng)險(xiǎn)，因此不必?fù)?dān)心其鉛污染。但是現(xiàn)代制法的爆米花添加劑太多，在制作過程中往往會(huì)加入大量的人造奶油、香精和色素，這使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，從而增加了食用后心腦血管病的發(fā)病及缺鋅等風(fēng)險(xiǎn)。
早期的爆米花在加工時(shí)，是將玉米置于特殊容器中的加熱，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。然后砰的一聲巨響，機(jī)器蓋子被打開，玉米被突然釋放在常溫常壓下，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得玉米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致玉米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開玉米粒，即成了爆米花，同時(shí)玉米內(nèi)部的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化。
