1、生蠔。生蠔屬雙殼類軟體動(dòng)物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤?qū)倥c不等蛤?qū)賱?dòng)物有時(shí)亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。
2、扇貝。扇貝屬于軟體動(dòng)物門(mén)，扇貝科，扇貝可食部分的主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，與魚(yú)類、蝦類相似，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物。
3、牡蠣。牡蠣屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動(dòng)物，分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。牡蠣一種軟體動(dòng)物，身體呈卵圓型有兩面殼，生活在淺海泥沙中，肉味鮮美。
4、蜆子。蜆子是一種軟體動(dòng)物，介殼形狀像心臟，有環(huán)狀紋，生在淡水軟泥里，肉可吃，殼可入藥。蜆子肉質(zhì)細(xì)嫩，可煮食、涼拌、爆炒、做餡等。
5、文蛤。文蛤又名花蛤，屬軟體動(dòng)物門(mén)、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)?。其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，殼質(zhì)堅(jiān)厚，兩殼大小相等。
6、毛蛤。毛蛤是海鮮經(jīng)濟(jì)的貝類。它分布在日本、朝鮮和西太平洋的中國(guó)沿岸。在中國(guó)，分布在北鴨綠江和南廣西。
