冰箱冷藏保存。將蒸好的包子放置于盤子中，用保鮮膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果長時(shí)間保存，可以進(jìn)行冷凍。在冷凍情況下，熟面食的淀粉老化回生過程就幾乎無法發(fā)生了。
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，相傳是為諸葛亮發(fā)明，清代后方由饅頭分出，是一種飽腹感很強(qiáng)的主食，是中國傳統(tǒng)食品，并且還是人們生活中不可或缺的食物。
包子是由面粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態(tài)可掬的，動(dòng)物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
“包子”和“饅頭”的稱謂，到清代才漸漸分化?！度辶滞馐贰返诙貙懙溃骸皬N下捧出湯點(diǎn)來，一大盤實(shí)心饅頭，一盤油煎的杠子火燒。”這里的“饅頭”才真正是沒有餡的饅頭?，F(xiàn)今的吳語區(qū)還保留古稱，時(shí)常把包子稱作“饅頭”，如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等等。
