尾牙，是我國東南沿海地區(qū)的民間傳統(tǒng)節(jié)日，牙是中國民間祭拜土地公的儀式。傳統(tǒng)習(xí)俗中，南方沿海地區(qū)做生意的人在農(nóng)歷每月初二及十六日，都必須準(zhǔn)備一些三牲四果、香枝與紙錢等、祭拜地基主（土地最早的主人）以及土地公，在牲禮當(dāng)中不可少的是一只雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來象征生意興隆的。
農(nóng)歷十二月十六為一年中最后一次的祭祀活動(dòng)俗稱尾牙。古時(shí)有一詩句一年伙計(jì)酬杯酒，萬戶香煙謝土神，這是舊時(shí)詩人述的尾牙情景。民間在二月初二土地公誕辰祭拜之后，東家即宴請伙計(jì)，到了十二月十六尾牙這天，商家們?yōu)榱烁兄x土地公一年的照顧，都會(huì)準(zhǔn)備豐富的祭品來酬謝土地公，而祭拜完的東西就會(huì)犒賞給員工們。
作牙的起源出于社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣，代代相傳。所謂牙字，為牙旗（牙期）之簡稱，名由無考。拜祭土地公的節(jié)日稱為做牙。
頭牙也正是土地公的生日，土地公又稱福德正神，立春后第五個(gè)戊日是土地公的圣誕日（現(xiàn)為農(nóng)歷二月二）。一般農(nóng)家在農(nóng)歷二月初二這天舉行春祭，祈求一年五谷豐收并祝福土地公萬壽無疆；八月十五（農(nóng)歷不分日或號）還要祭拜一次，稱為秋祭，在五谷有了收成時(shí)感謝土地公賜給人們的豐收。土地公是老百姓的守護(hù)神，崇拜土地公是根源于人類對土地的信仰，主要為求生命繁衍或農(nóng)作物豐收。
