旺螺要煮10分鐘左右。旺螺是田螺的一種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有些專家稱其學(xué)名為紅螺。旺螺常用來做菜，和苦螺比表面光滑漂亮，具有觀賞價(jià)值。注意旺螺在煮之前需要先用鹽水浸泡一下午讓它吐干凈泥沙，再用清水清洗三遍。
田螺營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素A、B1、B2、D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，是城鎮(zhèn)居民喜愛的水產(chǎn)品。田螺外殼是鈣質(zhì)的，較薄，螺旋形，右旋。殼外表呈黃綠色到黃褐色，顏色因環(huán)境和水質(zhì)而有差異，內(nèi)面灰白色，殼頂略尖，殼底膨大，殼口卵圓形，其邊緣完整，有角質(zhì)。
田螺主要攝食器官為齒舌，用于刮取水底和附生的食物。田螺食性雜，在自然環(huán)境中，主要吃水生植物嫩莖葉、藻類、細(xì)菌和有機(jī)碎屑等，也濾食浮游生物，并且喜歡夜間活動(dòng)和攝食。
田螺是一種卵胎生動(dòng)物，其生殖方式獨(dú)特。成熟的卵在輸卵管頂端與精子相遇受精，受精卵在母螺的子宮內(nèi)進(jìn)行胚胎發(fā)育。田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生，大約需要在母體內(nèi)孕育一年時(shí)間。田螺分批產(chǎn)仔，每年3-4月開始繁殖，在產(chǎn)出仔螺的同時(shí)，雌、雄親螺交配受精，接著又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。
