個(gè)、顆都可以表示草莓的數(shù)量，因此一個(gè)草莓和一顆草莓都是正確的說(shuō)法。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為是水果皇后，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
草莓尤其是所含的維生素C，其含量比蘋(píng)果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3到4倍。草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護(hù)上皮組織健康、明目養(yǎng)肝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育之效。
草莓在全世界共有20000多個(gè)品種，但大面積栽培的優(yōu)良品種只有幾十個(gè)品種，中國(guó)自己培育的和從國(guó)外引進(jìn)的新品種有200-300個(gè)品種。草莓品種按果實(shí)顏色主要分為紅色和白色兩大類(lèi)；按來(lái)源可分為日系品種、歐美品種和國(guó)產(chǎn)品種；按花芽分化對(duì)日照長(zhǎng)度的反應(yīng)，分為短日草莓、四季草莓和日中性品種。草莓種質(zhì)資源既可按照種來(lái)分類(lèi)，也可按照倍性、起源地、果實(shí)顏色進(jìn)行分類(lèi)。
草莓已成為中國(guó)西部地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的首選作物。在中國(guó)北部山區(qū)及云貴高海拔地區(qū)，利用夏季冷涼氣候特點(diǎn)發(fā)展四季草莓生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)鮮草莓周年供應(yīng)，并為糕點(diǎn)產(chǎn)業(yè)提供鮮草莓已成為新業(yè)態(tài)。
