鴨寶是鴨子的結(jié)石。鴨是雁形目鴨科、鴨亞科、水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。
全國三大名鴨有高郵鴨、北京鴨、紹興鴨。所有真鴨，除翹鼻麻鴨和海鴨，都在頭一年內(nèi)性成熟，僅在繁殖季節(jié)成對，不像天鵝和雁那樣終生配對。根據(jù)鴨的特有行為，鴨可分為鉆水鴨、潛水鴨和棲鴨3個主要類群。
綠頭鴨是一種典型的鉆水鴨，是大部分家鴨的祖先。棲鴨如莫斯科鴨有長爪，是最喜歡樹棲的鴨。潛水鴨（包括海洋）種類最多。
綠頭鴨春天從南方飛到北方產(chǎn)卵，秋天再飛到南方越冬。它們被人類馴養(yǎng)后，便失去了遷徙的飛性，而且人們?yōu)榱双@得更多的鴨蛋，不讓它們停產(chǎn)抱孵。時間一長，家鴨就失去了孵蛋的本領(lǐng)。鴨子的眼睛有360度視域，不用轉(zhuǎn)頭就可以看到身后。
人類按照一定的經(jīng)濟目的，經(jīng)過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。
