1、將大米粒洗凈，擦干水分，備好白糖和食用油。
2、炒鍋用中小火加熱，鍋里倒少許油，放大米粒并攪拌一下。
3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時(shí)趕緊調(diào)為小火。
4、中間晃幾次鍋，一只手按住鍋蓋，另一只手端起炒鍋晃動(dòng)，使其受熱均勻。
5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失后，打開鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。
大米花營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)及微量元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。但過量地吃大米花會(huì)造成一些危害，比如消化不良、鉛中毒等。
