麥飯石不粘鍋需要開鍋。開鍋可以相對維護上面的涂層，有效的延長運用壽命。
開鍋方法：
1、用溫水加上一點清潔劑，然后用海綿輕輕的擦洗，注意千萬不要使用清潔球，這種就很容易破壞涂層，清洗完之后用水沖干凈，再用干抹布將里面的水分擦干。
2、在不粘鍋里面倒入一層食用油，然后開火燒上一刻鐘左右，等鍋冷卻之后，再次清洗干凈即可。
麥飯石：
麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，無毒。麥飯石對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復(fù)合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學(xué)成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。
