人參保質期一般在兩年到三年左右時間，如果儲存的地方比較好，沒有出現潮濕癥狀，有些人生還可以保存5年。
人參是五加科、人參屬多年生草本植物。側生小葉卵形或菱狀卵形，先端長漸尖，基部寬楔形，具細密鋸齒，齒具刺尖，上面疏被刺毛，下面無毛，傘形花序單生莖頂，花淡黃綠色，無毛，果扁球形，鮮紅色，種子腎形，乳白色。?
分布于中國、俄羅斯和朝鮮；在中國分布于遼寧東部、吉林東半部和黑龍江東部。一般生于海拔數百米的落葉闊葉林或針葉闊葉混交林下。喜質地疏松、通氣性好、排水性好、養(yǎng)料肥沃的砂質壤土；喜陰，涼爽而濕潤的氣候對其生長有利；耐低溫，忌強光直射，喜散射較弱的光照。
