搓湯圓需要的材料有芝麻、豆沙、果仁、棗泥、面粉、白糖、食用油、糯米粉等，將其包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。
其實(shí)搓湯圓也是有技巧的，一定要把握好力度才能將湯圓搓成一個(gè)很好的原形。將糯米粉和水按照一定的比例進(jìn)行調(diào)和之后揉成面團(tuán)，然后再將它切成一條一條的，再切成一個(gè)一個(gè)的小方塊，然后再按照比較好一點(diǎn)的力度進(jìn)行揉搓就可以做出來(lái)的。也可以做一些帶有餡料的湯圓就不需要去揉搓，反而會(huì)很容易造成湯圓的變形和餡料的流出。
湯圓，別稱“湯團(tuán)”“浮元子”，是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。同時(shí)，也是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物，也表達(dá)了古代人民對(duì)幸福生活的一種向往和期盼。
據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)的明州（現(xiàn)浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來(lái)香甜軟糯，回味無(wú)窮。同時(shí)，湯圓象征合家團(tuán)圓美滿，吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓，所以是正月十五元宵節(jié)必備美食。
