1、巴旦木：新疆巴旦木較國外的巴旦木含油、含糖量均高，味更為香甜。
2、無花果：是舶來品，中國的無花果是漢代時(shí)期是從波斯傳入，南北方都有栽培，最早在新疆栽培，具體在新疆南部多。
3、新疆紅棗：品質(zhì)一流，皮薄肉厚而聞名。紅棗作為滋補(bǔ)佳品，素有日食三棗，長生不老之說。
4、開心果：開心果富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，營養(yǎng)豐富。新疆喀什地區(qū)是中國唯一能種植開心果的地方。
5、紙皮核桃：在新疆紙皮核桃最為好吃，這是由于特殊的地理環(huán)境所致。在新疆的阿克蘇有著核桃之鄉(xiāng)的美譽(yù)，也是主要經(jīng)濟(jì)作物。
6、小杏干：看起來非常堅(jiān)硬，其實(shí)肉質(zhì)非常軟糯甘甜。不僅可以直接吃，還可以泡水喝，杏肉軟香甜糯，杏核特薄，杏仁更是酥香甜潤。這是其它地區(qū)杏干無法相比的。
