蓽撥可以在很多食物中作為添加劑，可以有讓食物更加美味的作用。
蓽拔是胡椒科、胡椒屬植物。多年生攀援藤本，長達數(shù)米；葉片紙質(zhì)，卵圓形或幾為腎形，頂端驟然緊縮具短尖頭或上部的短漸尖至漸尖，基部闊心形，兩面沿脈上被極細的粉狀短柔毛，背面密而顯著，葉脈均自基出，葉柄長短不一，葉鞘比葉柄長。花單性，雌雄異株，總花梗極細的粉狀短柔毛；花序軸無毛；苞片近圓形，花藥橢圓形，花絲極短。子房卵形，漿果下部嵌生于花序軸中并與其合生，上部圓，7-10月開花。
分布于中國、尼泊爾、印度、斯里蘭卡、越南及馬來西亞；在中國分布于云南東南至西南部，廣西、廣東和福建有栽培。蓽拔喜土壤肥沃、疏松的山坡。生長在海拔200-1000米的低谷、河谷和盆地邊緣的濕熱地區(qū)。
