罐頭打開(kāi)蓋子也不能放進(jìn)微波爐加熱。因?yàn)殍F、不銹鋼、搪瓷等器皿不能放入微波爐，會(huì)造成爆裂的危險(xiǎn)，而罐頭是密封產(chǎn)品，容易因空氣體膨脹產(chǎn)生爆炸，所以不能放入微波爐。雖然金屬常態(tài)下穩(wěn)定、耐熱、不易燃，但是微波爐獨(dú)特的加熱方式，能讓金屬分子劇烈震動(dòng)，使金屬餐具自燃。
普通的廚具加熱，都是制造熱量，并把熱量傳遞給食物，達(dá)到加熱的效果，例如爐灶。但是微波爐本身并不產(chǎn)熱，而是利用自身的磁控管，將電能轉(zhuǎn)換成微波，震蕩食物分子，分子以每秒鐘24億5千萬(wàn)次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀(guān)表現(xiàn)就是食物被加熱了。因?yàn)榧訜岱绞教厥?，所以，有些東西千萬(wàn)不可放進(jìn)去，輕則損壞微波爐，重則引發(fā)火災(zāi)或爆炸。
多數(shù)塑料也不宜用微波爐加熱，能放進(jìn)微波爐里的塑料，只有聚丙烯，如果不清楚，為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，除非本身就標(biāo)注著可以加熱，否則不要加熱塑料容器。有些水果含有鹽離子，在微波爐的震動(dòng)之下，會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的電場(chǎng)，比如葡萄、藍(lán)莓、圣女果等，放入微波爐就很有可能引發(fā)爆炸。
微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發(fā)生器產(chǎn)生的微波在微波爐腔建立起微波電場(chǎng)，并采取一定的措施使這一微波電場(chǎng)在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場(chǎng)中，由控制中心控制其烹飪時(shí)間和微波電場(chǎng)強(qiáng)度，來(lái)進(jìn)行各種各樣的烹飪過(guò)程。
