吃火鍋只涮菜會有嘌呤嗎？相信有很多網(wǎng)友們都還不知道，下面就由小編我來為您詳細(xì)介紹一下。
答：吃火鍋只涮菜會有嘌呤，因?yàn)椴藭綔锩娴泥堰?、脂肪等物質(zhì)。嘌呤是一種有機(jī)化合物，分子式C5H4N4，在人體內(nèi)嘌呤氧化而變成尿酸。海鮮，動物的肉的嘌呤含量都比較高，吃火鍋時煮過牛羊肉等富含嘌呤食物的火鍋湯底中就含有很多嘌呤。根據(jù)食物中嘌呤的含量，我們可將食物分為低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小于25毫克）、中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25－150毫克）和高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150－1000毫克）三類。
