易拉罐不可以用開水加熱。制作易拉罐的材料是鋁材，鋁材不耐高溫，經高溫加熱后，易拉罐表層的氧化膜會被分解，被分解的鋁會融入到飲料中，飲用含有鋁元素的飲料不利于身體健康。
1959年，美國俄亥俄州帝頓市艾馬爾·克林安·弗雷茲發(fā)明了易拉罐，即用罐蓋本身的材料經加工形成一個鉚釘，外套上一拉環(huán)再鉚緊，配以相適應的刻痕而成為一個完整的罐蓋。
這一天才的發(fā)明使金屬容器經歷了50年漫長發(fā)展之后有了歷史性的突破。同時，也為制罐和飲料工業(yè)發(fā)展奠定了堅實的基礎。易拉罐發(fā)源于美國又盛行于美國。
1940年，歐美開始售用不銹鋼罐裝的啤酒，同一時期鋁罐的出現(xiàn)也成為制罐技術的飛躍。1963 年，易拉罐在美國得以發(fā)明，它繼承了以往罐形的造型設計特點，在頂部設計了易拉環(huán)。這是一次開啟方式的革命，給人們帶來了極大的方便和享受，因而很快得到普遍應用。
到了1980年，歐美市場基本上全都采用了這種鋁罐作為啤酒和碳酸飲料的包裝形式。隨著設計和生產技術的進步，鋁罐趨向輕量化。
