空氣炸鍋的利：循環(huán)技術(shù)：空氣炸鍋在制造時(shí)，采用了高速空氣循環(huán)技術(shù)，與普通的電炸鍋相比，所做出的食物的脂肪量能夠降低百分之八十左右，即不油膩，口感又很好。占地小：空氣炸鍋的體積非常小，在家中廚房面積比較小的情況下，如果使用大烤箱會(huì)占用過(guò)多的空間，但空氣炸鍋占用的空間與電飯煲差不多，不僅占用的空間小，而且方便移動(dòng)，使用起來(lái)會(huì)更加方便。
空氣炸鍋的弊：空氣炸鍋在運(yùn)行的過(guò)程中，發(fā)出的噪音是比較大的，就像是一個(gè)高速運(yùn)行中的鼓風(fēng)機(jī)，因此使用時(shí)家里人會(huì)受到噪音的干擾。內(nèi)部烹飪空間太?。嚎諝庹ㄥ亙?nèi)部的烹飪空間有限，因此烹飪的食物也受到了限制，如果想要用空氣炸鍋烤一整只雞，可能會(huì)遇到無(wú)法整只放入空氣炸鍋內(nèi)的情況。
空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環(huán)技術(shù)，它通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。
每次使用過(guò)空氣炸鍋之后，都會(huì)對(duì)里面的柵欄以及煎鍋進(jìn)行充分的清洗；準(zhǔn)備好食材，保證食物的衛(wèi)生與清潔，與子同食也能夠保證更好的口感；每次加熱之前都一定要將溫度調(diào)整至加熱的溫度預(yù)熱5分鐘。
