三七粉在一般情況下可以保存2-3年。三七粉需要放置于通風(fēng)、干燥的地方。特別要注意不能受潮，否則容易霉變。只要保存比較好，沒有明顯受潮變質(zhì)都是可以使用的。如果三七粉保存的不好，受潮了就會影響其藥效。使用前要觀察三七粉顏色是否有變化以及是否出現(xiàn)結(jié)塊的現(xiàn)象。一旦發(fā)現(xiàn)存在霉變、結(jié)塊的情況，最好不要食用，以免對身體造成不利影響。
三七粉的粉末灰黃色。淀粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4-30微米；復(fù)粒由2-10余分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網(wǎng)紋及螺紋導(dǎo)管直徑15-55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50-80微米。
取三七粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變?yōu)榧t色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數(shù)滴，點于濾約上，干后，置紫外光燈下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干后，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
三七花為生長二年以上的三七尚未開放的花蕾，民間作茶飲用，有清涼、平肝、降壓之效?，F(xiàn)代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高達13%以上，以Rb族皂苷為主，具有鎮(zhèn)靜安神、抗炎鎮(zhèn)痛、降血壓等藥理作用。
