腸衣泡一天一宿了還能用。浸泡鹽漬腸衣可以用冷水，也可以用溫水，但水的溫度不能太燙，稍微有點溫度就行。鹽漬腸衣這樣處理一下就完全可以使用了，但如果浸泡一夜再用，腸衣更柔軟，更好用。
通常來說，干腸衣用清水或溫水浸泡5小時左右就行了。更確切的說，是要把干腸衣浸泡到顏色變成乳白色，手感柔軟的程度。如果泡好的腸衣不著急使用，也可以浸泡一夜時間。
市場上的成品腸衣，都是鹽漬腸衣或干腸衣，就是把上述做好的腸衣再經(jīng)鹽漬或風(fēng)干處理，這些專業(yè)的處理方法并不適合家庭使用，做好的腸衣用鹽水泡12小時以上再使用，能增強腸衣的彈性。
腸衣是家畜的大腸、小腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦和外科縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。按部位分有大腸衣、小腸衣。腸自內(nèi)向外分成粘膜、粘膜下層、肌層和漿膜4層。根據(jù)畜別和加工成品的不同要求，對上面四層的處理也不一樣。品質(zhì)優(yōu)良的腸衣應(yīng)是堅韌半透明的?，F(xiàn)在新興的為膠原蛋白可食用腸衣。
