空氣炸鍋可以放鐵碗。也可以放金屬、陶瓷材質(zhì)的碗，不耐熱的塑料材質(zhì)的碗不可以放，高溫會(huì)導(dǎo)致變形和釋放有害物質(zhì)；空氣炸鍋內(nèi)部空間不大，用碗來(lái)做容器可能會(huì)受熱不均，可以直接放食材或選擇錫紙包裹。空氣炸鍋如果放在家庭廚房中，占地面積并不是特別大，因?yàn)榭鞠淇赡軙?huì)占去很多地方，但是空氣炸鍋絕對(duì)不會(huì)占據(jù)很大的地方，空氣炸鍋相對(duì)于一個(gè)電飯煲還會(huì)大一些，但是在實(shí)踐移動(dòng)的時(shí)候非常方便。
空氣炸鍋，是一種可以用空氣來(lái)進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。
空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，它通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。
