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福建的習俗有哪些?
福建各地人過年的十大習俗：
1、福州人特別喜歡紅色，認為紅色代表吉利。在祭灶、供供時時一般會貼上一小張紅紙。
2、過年時，福州家庭都會備足桔子，以示“?！薄凹薄８Ｖ萑颂叵矚g一種顏色鮮紅的桔子，叫“福桔”，盡管他有些酸。客人來了首先端上桔子和瓜子，大人們對來拜年的小孩除了送壓歲錢外，還會加給兩個桔子。
3、在福州一帶，長面是過年飲食中必備的食物。長面，也叫長壽面。正月初一，福州人第一頓飯必須吃細長面，寓意“長年平安”。
4、在閩西，雞肉是客家人過年的重要菜肴，按客家人風俗，雞頭應(yīng)由長者吃，雞翅膀要給出門做活的男人吃，雞腿通常要留給讀書的孩子吃。
5、客家人把過年餐桌上發(fā)生的諸事都看作“大吉大利”，如酒灑倒在桌上視為發(fā)財，碗被摔碎當作會添丁，筷子掉落了看成是有食緣等。
6、在泉州等閩南地區(qū)，過年餐桌上一定要有芥菜，芥菜在閩南方言中也稱“長年菜”；也有人家的餐桌上擺“韭菜”，“韭”與“久”諧音，寓意長壽。
7、由蘿卜和面粉做成的蘿卜粿在平潭、閩南人的過年餐桌上也必不可少，他們稱蘿卜為“菜頭”，意為“好彩頭”。吃蔬菜時，通常不用刀切，整條蔬菜洗凈后連根煮熟，以祝父母長輩長壽。
8、老福州人還有送燈習俗，“送燈”得說“送丁”，因為福州方言燈與丁諧音。因此福州素有元宵送燈的習俗，寓意多子多孫多福。外婆給外孫、外孫女送燈和花面罩也是福州人一個重要習俗。
9、閩北、閩東過年必做黃粿，這是一種用粳米蒸炊、打細后做成的糕點。當?shù)厝嗽诩漓?、供供時必備的。
10、莆田人新年初二不出門見客人。他們除了大年三十過年，正月初四也過的非常大。
福建過年有什么風俗？
福建過年風俗有如下：
1、福州：出門拜年之前，必須先祭天。根據(jù)傳統(tǒng)這天福州人還要吃一碗太平面——用紅糟雞雞湯泡的面線，面里還要加兩個雞蛋。
2、閩南：有客上門，要奉上糖果、蜜餞，或喝甜茶、咖啡，讓客人“甜一下”，以示有個甜蜜的開端。
3、莆田興化：至今沿襲著“做大歲”、“貼白額春聯(lián)”的習俗。
4、寧德：凡年六十以上整歲者皆擺酒席恭請親友會宴，謂之“做壽”。
5、三明：尤溪人在早餐前要煮生姜紅糖茶先吃“甜頭”；將樂某村群眾還有到水井、溪邊爭挑第一擔水之習俗，叫“考頭水”；大田畬族婦女清早要先到河上游“汲新水”，小孩要到竹林里搖竹子，以求“快快長大”。
6、閩西客家：家族聚居的大樓里，先請最有福氣的人開大門，說“開門大吉”，走出大門又說“腳踏四方，方方得利”，燃放長掛鞭炮，佳佳打開廚房門，放鞭炮，說好話。鄭重聲明：回答內(nèi)容僅供參考，請勿盲目迷信。
福建有哪些風俗
先來說說家鄉(xiāng)福建各地的習俗
福建的各個市過冬至都有所差異，福建省中又包含好幾個市，不同的市風俗又有些不一樣，在冬至冬日所準備的食物有所不同，那么下面我們來看下福建冬至的傳統(tǒng)風俗有哪些呢？
廈門
廈門人對鴨可以說是情有獨鐘，一年四季都在吃鴨，鹽鴨、醬鴨、烤鴨、四物燉鴨，冬至吃姜母鴨。姜母鴨具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補。因此，冬至一到，就有很多人開始排隊買姜母鴨。
福州
福州人搓“米時，桌上置竹籮，籮中放紅桔數(shù)粒、紅筷一雙、紙花一對等。搓“米時”也稱“搓圓”，寓意團圓;“米時”則象征“時來運轉(zhuǎn)”。搓“米時”由全家人圍坐在圓桌周圍，邊搓“米時”，邊唱歌。
泉州
泉州風俗有“冬節(jié)不回家無祖”之說，故出門在外者，都會盡可能回家過節(jié)謁祖。冬節(jié)早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然后合家以甜丸湯為早餐。有的人家還于餐后留下幾粒米丸，粘于門上，稱“敬門神”。
漳州
漳州的風俗，要吃冬至糖圓。前夕，家家戶戶用糯米磨粉搓丸，放置在竹篩上。第二天清晨放入紅糖鍋內(nèi)煮熟，作為節(jié)日早餐。舊時農(nóng)在這一天還要到祠堂祭祖。
沙縣
沙縣人的湯圓，湯汁中喜歡配于竹筍、香菜等作料。因為沙縣臨近三明市區(qū)，所有有些習俗已經(jīng)逐步消失，一些傳統(tǒng)的習俗，比如舞龍舞獅什么的估計只有在鄉(xiāng)下可以見到。
客家人
客家人稱冬至為“冬節(jié)”、“亞節(jié)”。寧化流傳著這樣的民諺：“冬至至長長也短，至短短也長。”所以冬至他們會進補和釀米酒、制臘味等，而鄉(xiāng)民們進補首選的是狗肉，那天他們大都買小狗宰殺，用狗肉配一些如當歸、黨參、熟地、黃芪、人參等補血補氣的中藥煨或清燉后食用，且須早晨起來服用。也有一些鄉(xiāng)民取豬蹄、公雞等配補藥燉食。
福建的風俗習慣
福建的風俗習慣如下：
1、媽祖文化
媽祖文化是勞動人民千百年來尊崇、信仰媽祖過程中遺留和傳承下來的物質(zhì)及精神財富的總稱，是中華民族重要文化瑰寶之一。作為中國海洋文化的代表，媽祖文化近千年來一直與我國諸多和平外交活動、海上交通貿(mào)易，都有著密切關(guān)聯(lián)。
2、閩南文化
閩南文化起源于泉州、漳州，系指生活在福建南部地區(qū)的人（主要是閩南人）共同創(chuàng)造并一代代傳承發(fā)展與創(chuàng)新的地區(qū)性文化，是源遠流長博大精深的中華文化的一個支系。
從閩南文化的發(fā)展軌跡，可以窺見閩南文化是經(jīng)過一代代閩南人在社會實踐中，不斷挖掘、弘揚、創(chuàng)造，并吸收采納了土著百越文化、阿拉伯文化、南洋文化、西方文化等外來文化的特質(zhì)和合理因素，有機地融入了其體系內(nèi)，孕育、發(fā)展起來的，它具有鮮明的地方特色、獨特的性格和豐富的內(nèi)涵，是中華文化的一朵奇葩。
3、船政文化
船政文化在福建的歷史雖然只有將近四十年左右，卻展現(xiàn)了近代中國先進科技、高等教育、工業(yè)制造、西方經(jīng)典文化翻譯傳播等豐碩成果，孕育了諸多仁人志士及其先進思想，折射出中華民族特有的礪志進取、虛心好學、博采眾長、勇于創(chuàng)新、忠心報國的傳統(tǒng)文化神韻，將之稱為船政文化。
4、閩菜文化
閩菜是中國八大菜系之一，歷經(jīng)中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發(fā)源于福州，以福州菜為基礎(chǔ)，后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。
閩菜以烹制山珍海味而著稱，在色香味形俱佳的基礎(chǔ)上，尤以香、味見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色，以及湯路廣泛的特點，在烹壇園地中獨具一席。
