紅糖水可以直接用溫水泡，并且還可以將紅糖倒入鍋中煮開(kāi)。紅糖里面含有鐵元素，能夠起到暖宮散寒的作用，并且還可以起到舒筋活血的效果，能夠改善痛經(jīng)癥狀，并且還可以預(yù)防缺鐵性貧血，適量喝一些紅糖水，能夠提高機(jī)體免疫力，在喝紅糖水時(shí)，可以直接用溫水泡，而且還可以使用倒入鍋中煮開(kāi)，但不宜多喝。
紅糖，以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝（用石灰作為澄清劑）制煉而成的粗糖，整個(gè)加工過(guò)程中不加入除石灰外任何化學(xué)試劑及食品添加劑，完全保留甘蔗原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。紅糖與白砂糖、赤砂糖等精制糖不一樣，是一種非分蜜糖，即未經(jīng)過(guò)分蜜處理制成的糖。
20世紀(jì)中葉，由于傳統(tǒng)紅糖融化緩慢及帶有顏色，不能滿(mǎn)足各類(lèi)食品加工廠大規(guī)模生產(chǎn)需求，采用亞硫酸法（或碳酸法）進(jìn)行脫色制糖的機(jī)制糖廠如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生。赤砂糖具有方便、速溶、廉價(jià)等特點(diǎn)，其一經(jīng)出現(xiàn)就迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)，傳統(tǒng)紅糖則逐漸淡出了人們的視野。其實(shí)赤砂糖并不是紅糖，是工業(yè)化的精制砂糖，它們除了工藝不同外，在營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效等方面也存在較大差異。
紅糖在我國(guó)不僅作甜味劑，而且從古到今都認(rèn)為是保健品。如早于公元一世紀(jì)東方朔的神異論、南北朝陶弘景的《名醫(yī)別錄》已有記載：紅糖能潤(rùn)肺氣、助五臟、生津、解毒、助脾氣、緩肝氣；1596年李時(shí)珍的《本草綱目》也記載紅糖利脾緩肝、補(bǔ)血活血、通淤以及排毒露，但以前不知其保健的原理。
