草寇在調(diào)料中的作用是增加香味，去腥去膻，也被稱為海南山姜，屬于多年生草本植物，葉片帶形，頂端漸尖并有一旋卷的尾狀尖頭，基部漸狹，兩面均無毛。另外其果為蒴果，干燥或肉質(zhì)，通常不開裂或不規(guī)則開裂，或3裂，種子多數(shù)，有假種皮，該種以其具有較長的苞片為艷山姜亞屬中所罕見者，總狀花序中等粗壯，長13-15厘米。
草寇多年生草本，具根狀莖；葉片帶形，長22-50厘米，寬2-4厘米，頂端漸尖并有一旋卷的尾狀尖頭，基部漸狹，兩面均無毛；無柄或因葉片基部漸狹而成一假柄；葉舌膜質(zhì)，長7-8毫米，頂端急尖。
草寇喜溫暖濕潤環(huán)境，選擇疏林下、排水良好、土壤肥沃、疏松的地塊作為圃地，定植前將圃地進行深翻25-30厘米，清除雜草及草根，然后耙細整平，施入腐熟肥做基肥與土壤拌勻備用。
草寇沙播種子約4個月后出苗，出苗率大于90%，且出苗整齊。出苗后2個月左右（翌年5-6月）、當幼苗長出2片約4厘米的葉片后，及時移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽后覆土壓實，澆足定根水，移栽及易成活。
